ランチメニュー

ランチメニュー

新鮮たまごと地元食材のランチ

フェルの”ピュアエッグ”を味わえるランチ。

お米は清耕園ファームのこしひかり「ひすいの雫」を使用。
糸魚川の良さを、地元の方は勿論、たくさんの方に知って頂きたいと思っています。

ランチタイムは11:00~14:00、土日も営業しております。

食材の都合により早めに終了する事もございますので、ご了承ください。

お席のご予約はお受けしておりません。

フェルセット

フェルセット
フェルセット

迷ったらこちらがおすすめ。

“ピュアエッグ”の美味しさをダイレクトに味わえるたまごかけご飯のセット。

お醤油は阿賀野市「コトヨ醤油醸造元」の和院しょうゆで、

ダシの効いた優しい口当たりはフレッシュなピュアエッグと相性ピッタリ。

 

ライスベネディクト

ライスベネディクト
ライスベネディクト

フェルの台所オリジナルメニュー。
昆布と鰹節で味付けしたごはんに、
切り干し大根のヨーグルト漬け、ポーチドエッグ、特製和風オランデーズソースをかけています。
ヘルシーでありながら、食べ応えも十分な和風メニューです。

 

 

エッグベネディクト

エッグベネディクト
エッグベネディクト

イングリッシュマフィンにポーチドエッグをのせたおしゃれな一品。
酸味の効いた濃厚なオランデーズソースはたまごと相性抜群です。

 

 

翠鶏(みどり)とピュアエッグのぜいたく親子丼

毎月1日~15日限定。

ワークセンターにしうみで飼育されている地鶏”翠鶏”。

肉は炭火で焼いて香ばしく、ダシも勿論翠鶏をじっくり炊いた自家製鶏ガラ。

弾力のある鶏肉ととろとろピュアエッグをお楽しみください。

月後半は親子丼はお休みになります。

 

ふわとろオムライス

ふわとろオムライス
ふわとろオムライス

毎月16~31日限定。

ピュアエッグでつくったふわふわとろとろのたまごがたっぷり乗ったオムライス。
チキンライスも特製ソースと鶏肉で食べごたえ抜群。

オムライスのみテイクアウトが可能です。
出来立てのオムライスを持ってお出かけしませんか?

月前半はオムライスはお休みになります。

 

その他、サンドイッチやワークセンターの「翠鶏」を使ったハンバーガーも
日替わりでテイクアウト用にご用意しております。

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