たまごのある、おいしい食生活

お菓子のために開発した"ピュアエッグ"
この特別なたまごのおいしさを、もっと沢山の方に味わって頂きたい。
そんな思いから、フェルエッグは食品ブランド「フェルの台所」を展開します。

フェルの台所のランチ

フェルの"ピュアエッグ"を味わえるランチ。
お米は清耕園ファームのこしひかり「ひすいの雫」を使用。
糸魚川の良さを、地元の方は勿論、たくさんの方に知って頂きたいと思っています。

ランチタイムは11:00~14:30、土日も営業しております。
土日は満席、完売となる事も多いため、ご予約も承っております。
TEL:025-550-6680

定番たまごかけご飯

たまご、ご飯、味噌汁、漬物の基本セット。
"ピュアエッグ"の味をシンプルに味わってください。

フェルセット

迷ったらこちらがおすすめ。
定番たまごかけご飯セットに
日替わりおかず、食後のデザート、ドリンクが付いたセット。
デザートは勿論フェルエッグのスイーツ。
日替わりでおすすめをご用意します。

しあわせの五十穀米おにぎり

阿賀野市「株式会社かたぎり」の五十穀米。
コシヒカリ、こがねもちをはじめ、黒米、赤米、緑米、香り米などを
美味しさ、調理のしやすさ、栄養価などを考慮したブレンドになっています。
"ピュアエッグ"のたまごやきと一緒に、シンプルな素材の味をお楽しみ頂けます。

こちらは土日祝日の限定メニューです。

エッグベネディクト

イングリッシュマフィンにポーチドエッグをのせたおしゃれな一品。
酸味の効いたシンプルなオランデーズソースはたまごと相性抜群です。
こちらはサラダ、スープが付きます。
他メニュー同様、デザートと食後のドリンクがついたセットメニューもございます。

ライスベネディクト

フェルの台所オリジナルメニュー。
昆布と鰹節で味付けしたごはんに、
切り干し大根のヨーグルト漬け、ポーチドエッグ、特製和風オランデーズソースをかけています。
ヘルシーでありながら、食べ応えも十分な和風メニューです。
こちらはサラダ、スープが付きます。
他メニュー同様、デザートと食後のドリンクがついたセットメニューもございます。

たまごやさんのオム丼

オムライスを食べやすくどんぶりでご用意しました。
ピュアエッグでつくったふわふわたまごがたっぷり乗っています。
こちらはサラダ、スープが付きます。
他メニュー同様、デザートと食後のドリンクがついたセットメニューも。
そしてオム丼のみ、テイクアウトが可能です。
出来立てのオム丼を持ってお出かけしませんか?

自家製たまごの濃厚マヨネーズ

"ピュアエッグ"をもっと身近に感じて欲しい。
たまごの味がしっかり感じられる、濃厚なマヨネーズが出来ました。
ピュアエッグ以外の素材も、こだわりの逸品ばかりです。
植物油は「ノンGMO圧搾」。
遺伝子組み換えでない菜種を圧搾採油し、苛性ソーダやリン酸を使わずに精製しています。
酢は内堀醸造の、国産りんごのりんご酢と、ミヅホの、昔ながらの製法でつくられた純玄米黒酢の2種類。
お野菜にはクセのないりんご酢のマヨネーズ、お肉やお魚には風味豊かな黒酢のマヨネーズがおすすめです。
砂糖は沖縄県・鹿児島県産のサトウキビから作られたまろやかなキビ和糖。
塩はオーストラリア産の天日塩を沖縄の海水で溶かし、平窯製法で炊き上げたヨネマースです。

ネットでお取り寄せ

自家製たまごの濃厚マヨネーズは、ネットでお取り寄せもできます。





フェルの濃厚マヨネーズはそのままは勿論、
少しの工夫で驚くほど素敵な料理にも。
フェルのマヨネーズレシピ

雑貨販売

フェルエッグのマヨネーズの他にも、全国から取り寄せたキッチン雑貨も販売しています。
機能性が高く、シンプルで使いやすいものばかりです。
いつもの台所が、楽しい場所になるかもしれません。

福岡出身のアーティスト、鹿児島睦さん。
陶器、ファブリック、版画を中心に制作していらっしゃいます。
Le Canardのカップ&ソーサーは、使うのが楽しくなるような華やかな色合い。
ハンカチーフはインドの職人による木版プリントです。





鹿児島さんの器からフォルムを取ったら?素材を変えたら?というアイディアからうまれたポスターです
お部屋のイメージチェンジに一役かってくれそうです。

滋賀県甲賀市の窯元の品。
四角い形はたまごかけご飯は勿論、納豆ご飯やお茶漬けなど、ざくざくかきこんで食べるのにぴったりです。

佐賀県有田焼の産地商社KIHARA。
フェルエッグでは、有田焼のHANAシリーズをご用意しております。
可愛らしい柄のお茶碗、取り皿、カップは可愛いだけでなく食洗器、電子レンジ使用可という実用性も兼ね備えています。

神奈川県小田原市の薗部産業。
"原木から塗装まで。木屑さえも無駄にせず"
職人さんの手仕事による、手になじむあたたかみのある木製食器です。
薗部産業のめいぼく椀とめいぼく箸は、フェルの台所のランチで使用しています。
飯椀は上記KIHARAの古白磁の器です。

Lino e Linaのエプロンとハンカチ。
自然素材リネンの吸水性をはじめとした様々な機能性を生かし、「日常の生活を豊かに」をテーマにしているLino e Lina
気持ちの良いフィット感と男女問わず使えるデザイン、鮮やかな色が魅力。

新潟県燕市の老舗、工房アイザワ。
手廻し機械と手作業によってつくられた品は、美しさと使いやすさを兼ね備えています。
両口付ミルクパンは利き手を問わず、持ちやすいぷっくりとした木の持ち手がポイント。

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フェルエッグ
新潟県糸魚川市平牛2116
Tel. 025-550-6680
Fax. 025-550-6601
Mail shop@f-agg.biz
営業時間
4 - 9月 10:00 - 19:00
10 - 3月 10:00 - 18:00
定休日
毎週木曜日、第4水曜日

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