この３か月はフェルエッグの繁忙期

昨日、母の日も終わりひと段落といった感じです。

春になると、何か創めないと・・・と

新しいチャレンジをしたくなります。

今年は　　「フェルエッグの朝マルシェ」

月に１回～２回　　週末の１日　午前中開催

出店内容は、

＊フェルエッグの新鮮卵　　　　

＊地元でお野菜や、お花を作っていらっしゃる　　　　　　　　　　　　

　　　生産者の方　　　

＊自家製酵母の発酵パンを作っていらっしゃる

　　　薪のかまどのパン屋さん

＊手作り雑貨

お店のお庭で小規模ですが開催いたします。

　　　　　　第１回は　６月９日　（土）　９：００～１１：３０です

皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

日もだいぶ長くなり、雪もチラつかなくなり春の足音が

聞こえてくるようですね♪(*^_^*)♪

浮かれて、気を抜いたのか

私、先日から風邪をひいてしまい

なかなか治らず困っております。

皆さんの中にも風邪をひいておられる方はいるのではないでしょうか？

そんな時は、フェルエッグの【紅茶とじんじゃーのケーキ】がお勧めです！

体の中から温めて、風邪を治しましょう(^o^)丿

美味しく、そして体にやさしいお菓子です♪

雪降りの日も続きましたが、昨日今日と、天気が良くて

ホッと一息つけた感じです♪

春に一歩ずつ近づいていますね(*^_^*)

来月は女のお子さんにとって嬉しい行事

【ひなまつり】が待っていますね♪

フェルエッグでは、そんなお子さん達の成長をお祝いする日に

ピッタリな　ひなケーキ　のご予約を承っております。

シフォンケーキを使って、ふわふわ食感に仕上げました♪　１５cm　２９４０円です。

皆さまからのご注文をお待ちしております。

＊ネットでの販売はしておりません。

お店では　　　《さくらフェアー》

　　　　　　　　　《ひなまつり》　　　　の準備が始まりました。

でも、天気予報はまたしても１７日から北陸・近畿北部に寒気が入り込み大雪になる見込みと

出ています。

今年は本当に長く厳しい冬です。

暖冬で雪の少ない比較的暖かい冬が定番化してきた近年

新潟は雪国という認識が薄れていたせいでしょうか？

子どもの頃の冬を思い返せば、このくらいの雪と寒さは当たり前・・・いいえ

もっと寒かったし厳しかった！！

この厳しい冬があるからこそ、春はすばらしい季節になるんだ！

でも雪よる災害、事故、生活難、のニュースが後を断ちませんね

皆さんどうか気をつけてお過ごしください。

お店の中は、春を待ちわびる気持ちいっぱいにしてお客様に喜んでいただけるように

がんばろう！！

まだまだ寒い毎日が続きますが、皆さんには

一足早く春を感じていただきたくて

２月１７日から、フェルエッグでは【さくらフェア】が始まります♪

商品の紹介をします

　　　　　◎さくらロール　（１本もの）　　１４００円

　　　　◎さくらロール　（カットもの）　　３８０円

　　　　◎モンブラン　　　　　　　　　　　３８０円

　　　　　◎さくらマフィン　　　　　　　　　１２０円

　　　　◎春のおとずれ２０１２　　　　　２８０円

皆さんはどんな１日を過ごされるのでしょう？

学校でチョコを渡したり、学校帰って来てから渡しに行ったり

はたまた、会社で渡したりするのでしょうね(*^_^*)

お家で、旦那さんに渡したり子ども達に渡したりもするのでしょうね♪

皆さんがどう過ごされるのか考えていると、私まで楽しくなってきます。

フェルエッグＨＰトップページでバレンタイン商品を紹介していますので

ご覧になって、そして店頭で直接手に取ってご覧になって見て下さい。

きっと貴女の気持ちが相手に伝わる商品が見つかるはずです♪

お待ちしております(^o^)

そして、あっという間に【バレンタインデー】も近づいてきていますね♪

贈る方も贈られる方も、ワクワクする１日ではないでしょうか？

楽しみですね(*^_^*)

当店では、バレンタインデーに心を込めて贈るの商品をご用意しております。

皆さまのお越しをお待ちしております♪

ネットからのご注文も承っております。

生活にも支障をきたすほど雪が降って、交通機関の乱れ、除雪中の事故、ｅｔｃ・・・

冬の寒波は厳しいですね！

皆さんも気をつけて無事に冬を過ごしてください。

でも、その厳しさの中にある美しさも格別です。

フェルエッグをオープンして６回目の冬ですが今年ほど大きい氷柱を見たのは初めてです。

　でも、少しずつ春の足音は聞こえているような気がします。

少しずつ...少しずつ・・・

今週１週間は、里雪としては

今シーズン初で、雪がたくさん降ったのではないかと思われます。

（フェルエッグのある糸魚川市です）

今シーズンは本当に雪が多くて、もうクタクタです。。。

本日は、雪も降っておらず皆さまお休みとあって

当店へ多くのお客様から足を運んでいただいております♪

ありがとうございます(*^_^*)

フェルエッグでは、いつもスタッフ一同

心を込めて皆さんに笑顔になってもらえるお菓子作りをしています。

皆さんのお越しをお待ちしています。

いつでも気軽にお立ち寄り下さいませ♪

本日も雪が降り続いていまして、皆さんも雪かきでお疲れの毎日かと思います。

ご苦労様です。

本日は火曜日！

私のお気に入りの一つである【もっちりシュー】の限定販売の日です♪

当店では、シュークリームは２種類販売していますが、火曜日は　もっちりシュー復活

限定販売をしています。

もっちりシューをご存じの方も、そうでない方も

ご賞味下さい♪

フェルエッグではバレンタイン商品の販売を始めました♪

フェルエッグのバレンタイン商品で大切なあの人に

真心を届けて下さい(^.^)

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

里雪も多く降るようになり、毎日雪かきに追われる毎日です^_^;

気温も低いので、街中凍り付いています。

車の運転には気をつけたいものです。

ウインタースポーツが苦手な私は、こんな寒い季節は暖かい室内で

スィーツでも食べながら過ごしていたいです。

（実際ついつい、動かずそうしてしまいがちです）

皆さんも、当店のスィーツを食べてホッコリとした気分になっていただけたら嬉しいです♪

聞いたことのない奇妙な声と、下見にどんどんと当たる音が・・・・・

気持ち悪くてお風呂から早々に出てくると、家の周り色んな所でで変な声と、どんどん当たる音がし

てる、いったい何！－

そんな日から２～３日して、今度は１階の天井で子供が駆け回っているくらいの足音・・・・

ねずみ？・・・猫？・・・・にしては大きすぎる・・・

その上、もう１年近くつかなかった階段灯が突然パカッとついた！

もう恐怖クライマックス！

家にいるのはいったい何ー～～！

すると娘が、たぬきじゃないん？

タヌキ泣かないでしょ・・

お母さん知ってるの？・・・いままで？年生きてきて聞いたことない？

ということで、クチ問答。

すると娘が、アイフォンでタヌキの鳴き声と検索すると

なんと！！再生されたその声はお風呂で聞いたあの声だったのです！！

え～～～タヌキって鳴くんだー。

しかも、あんな奇妙な声で

その事にもびっくり、家に（街の住宅街）たぬきがいる事もびっくり、

携帯でタヌキの声が検索できることにもびっくり

どうなってるの～(+o+)

たまごのレシチン効果

　レシチンは、脳の神経細胞を守る細胞膜に含まれていて、　

　神経細胞が正常に保たれるように働いています。

　レシチンの構成成分の一つであるコリンは、記憶に関する神経伝達物質

　「アセチルコリン」の生成に欠かせない成分です。　

　たまごに含まれるレシチンは、大豆の約３倍と多いうえに、食品の中では

　最も脳に吸収されやすいという利点があります。

たまごに含まれる脂肪　　　　　　　たまごのレシチンでつくられる　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神経伝達物質　　　　　　　　　　　　　

　　　レシチン　　　　　　　　→　　　　　アセチルコリン　　　　　　　

　　　（コリン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　働き

→　　　　　　　　・脳をシャープにし記憶力や注意力を高める。

　　　　　　　　　・認知症の改善が期待される。

 たまごに含まれるあらゆる栄養素を効率よく補給し、脳内をリフレッシュするために、１日１個～２個

とることをおすすめします。

何をしていたか・・・・ひたすらお菓子を作っていました。

私、器用にいろんなことを並行してできない、不器用人間なのでただただお菓子作っていました。

でも、２０１２年は少しブログも書こうと思います。

おみくじを引きました。

〈商売〉　・・・　改めれば、利益有り　　　とありました。

　　？　何を改めればいいのかしら・・・・・　　いろいろ考えます。

何を改めたらいいのか答えは出ませんが、今思っていることは

原点に返るです。

今日は新商品のお知らせです♪

【さつまいものパイ】本日より新発売です！！

価格は１個　２２０円です

この、さつまいものパイは、むらさきいもと

さつまいもを二層にして作った、とっても美味しいパイです

是非ご賞味下さい♪

ご無沙汰しておりました。

すっかり、冬本番となり本日も雪が降り続いておりまして

たくさん積もりそうです。

毎日寒いですが、風邪などひかないよう

お気をつけ下さいませ。

Ｗｅｂでお世話になっている、横山先生からお世話していただいたきれいなかぼちゃです。

ランタンに変身させてあげようと思いながらなかなか取りかかれなく、予定より２週間ほど遅れて

作りました！！

≪ジャック・オ・ランタン≫

いつも食べているかぼちゃの硬さしか想像できなかったので

うまくいくかすごく心配だったのですが、思いの外やわらかくて細工しやすいかぼちゃなんです。

こんな感じに仕上がりました。

　　　　　　　　かわいいでしょー！！

娘と一緒に作ったのですが、彼女がまだ小学生のころはよくこんなことをしたなー

と懐かしくなりました。

彫上げて明かりを入れた時の感動！！

二十歳を過ぎた彼女とほんの束の間ですがほのぼのと過ごした

ランタ作りでした。

来年も、作ります！！！

大型台風上陸ということもあってか、連休？と思ってしまうほど静かな日が多かったな

２４日・２５日は爽やかな青空が広がって風にゆれるコスモスが秋を感じさせてくれました。

さあ！　　　ぼんやりしていられない日はどんどん過ぎていく

元気出していかないと！！

全く気にならなかったわけではないけれど、なぜか毎年す通りしてしまっていた。

でも！　　今年は買っちゃいました・・・ハロウィンかぼちゃ

Ｗｅｂサイトでお世話になっている横山先生が、昨年からハロウィンかぼちゃのネット通販を始められて　　（気になる方はバランシングロックで検索してみてください）

すごく気になっていたんです。

今年は購入させていただきました！

選りすぐりの　いい形で色の良いもの　を分けていただいたということもあるんでしょうが

実際目で見て触れてみると、これが凄く　　「　いい　」

まだ顔を入れていませんが、置いてあるだけで存在感があって本物の良さを感じます。

こんなに綺麗なオレンジで、整った形に仕上げるには

とても手をかけてあげないと出来ないそうで

作物は天候にも左右されるし、とてもご苦労が多いそうです。

何でもいい物を作るには、手間暇かけて労を厭わない姿勢が必要なんですね！！

鶏舎に植えたゴーヤがたくさん実ったからと社長がもって来てくれたんですが

先日こんなサービスを提案

　足元が悪い中、ご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを・・・・・・・・

　ささやかですが、そんな心づかいがとてもうれしく思いました。

　　　　　　　なんだか、これからサプライズなプレゼントがありそうです！

そのあとのダラダラと続く雨に庭の草たちは伸びたいだけ伸び

お盆の繁忙期とも重なり庭の手入れをする暇もなく

フェルエッグの庭はジャングルと化していました。

お店の連休中、薄曇りの涼しい風が吹く、絶好の草刈り日となり

『庭を綺麗にする大作戦』　をたったひとりで決行！！

草を入れた７０Ｌのごみ袋は１３袋

庭は元のすっきりとした景色に

疲れたけど、やったーって感じでした！！！

夏の暑さに、植物もすっかり疲れてしまって

かわいそう・・・

もう少し涼しくなったら、秋の花たちも咲きだしてくれることでしょう。

もう７月も終わってしまう・・・早すぎる！

時間ばかりがどんどん過ぎて行くー

「何か始めなきゃ」　　そんな焦りばかりで身動きできない

こんな時は焦らず静かに時を待つ？

空が茜色に染まると鮮やかな虹があらわれた

色彩のはっきりしたそれは美しい虹

カメラの用意をしている間に一瞬にして色は引けていった・・・残念！

でも久しぶりに見る虹にシャッターを切ってみた

あーやっぱり遅かれし・・・・

でも、夕焼けは明日の活力になる

毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

当店では皆様に喜んでいただけるよう、新商品をご用意して皆様のお越しを

お待ちしております♪

暑い夏を一緒にい乗り切りましょう！！

今月からの全くの新商品で

【ベジオム】～ベジタルオムレット～を始めました♪

第１弾は・・・・・≪トマトオムレット≫トマトと生クリームのコラボレーションです♪

７・８月販売予定です

≪ピュアトマトゼリー≫

毎年恒例、人気商品♪

≪ラズベリーロール≫

長岡の古志の里ファームさんの国産フレッシュラズベリー使用。

生のラズベリーが使えるのは１か月弱です。

７月のおすすめシフォンケーキは

≪スイカシフォン≫

≪オレンジシフォン≫

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

７月の新商品を是非ご賞味下さい♪♪

そうは思っても

いくつになっても、別れはさびしくつらい

この世の中で一緒の場所・時間を共有するご縁があったということは

何か意味があるに違いない

その時その時人との関わりを大事に生きていかなくては

別れがあるとそう思う

新しい出会いと、新しい事の始まりの予感・不安

寂しさ、戸惑い、色んな感情が一度に湧いてくる

しっかり前を向いて歩いて行かなくては

後ろは振り向かない

もしも・・は言わない

今・現実から逃げずに、ひたすら前に進むことだけを考えていこうと思う

オープン以来、初めての養鶏場のスタッフとの合同イベント。

温泉卵、目玉焼きの卵のご試食、わたあめの無料提供などお客様に楽しんでいただけたらなーと

スタッフ一同がんばりました！

反省点、改善点が見えて次につなげていけるいいイベントだったと思います。

ラズベリー、ブラックベリー赤フサスグリ

今年は、国産のフレッシュべりーが使えそうです。

写真はブラックベリー、花が終わって青い実が付き始めたところでした。

ラズベリーは６月下旬には出荷できるそうなので、フェルエッグのスイーツに登場する予定です。

楽しみです！！

　　　　「地に放してあげたら元気になるよ」　　のアドバイスをいただいて植え替えてあげた。

　　　そしたら、すっかり元気になって２年目でこんなにたくさんの実をつけてくれた。

　　　人間もきっと地植えがいいに違いない！　　　こんなにたくさんの実を結ぶ日が来るといいな・・・

１個の卵に黄身が２個入っているんです。

双子ちゃん

雛が卵を産み出した頃たくさんでます。

卵は中が見えないので１００％当てることはことはできませんが、長年の勘で８割がた

当てることが出来ます。

卵を割って中からコロンと２つの黄身が出てくると

ちょっと幸せ！

「　しあわせ卵　」　　　とでも名付けましょうか・・・・