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9月の休業日について

(2016年09月01日)

朝と夕方は過ごしやすくなりました。
徐々に秋に向かっているなあと感じます。

9月の休業日についてのおしらせです。
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9月の休業日は1日,8日、15日,26日,27日,28日,29日です。


22(木)は祝日なので営業します。
26(月)~29(木)は、勝手ながら夏季休業とさせて頂きます。


9月はイレギュラーな営業となっておりますが、
変わらず皆様のお越しを心よりお待ちしております!

今年もノザワ農園さんから美味しいピオーネが届きました!
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フレッシュなフルーツは、まずはフェルのカスタードクリームたっぷりのパイにします。
優しいたまごの味のカスタードクリームと、爽やかでジューシーなピオーネ...
旬のおいしさをシンプルに味わえます。

ぶどう好きな方はお見逃しなく!
月刊にいがた9月号、秋のランチ特集に掲載していただきました!
な、なんと、こちらの表紙はフェルの台所のライスベネディクトです!

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とてもおいしそうに撮っていただきました!


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上越地域や糸魚川地域のお店も掲載されていたので、要チェックです!

メロンのピクルス

(2016年08月24日)

フェルの台所ではたまに、ランチのサラダ用や販売用にピクルスを作っています。
今はメロンのピクルスが置いてあります。

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先日カフェコーナーをご利用のお客様が、ケーキセットとこのピクルスを注文されました。

おしるこに柴漬けがついてくるところもありますし、
スイーツとピクルスというのも良いかもしれないですね。


このピクルスは毎週日曜開催のマルシェで、サンドイッチにも挟んでいます。
ピュアエッグのタマゴサラダと相性抜群でとても美味しいですよ!
こちらもおすすめです。

たまごの豆知識

(2016年08月18日)

フェルエッグはたまご屋さんがはじめたお菓子屋さんです。
ですので、たまにはたまごの豆知識を。


?たまごの殻の色の違い?

たまごの殻の色は、産む鶏の種類によって変わります。
栄養面では、殻の色が違うからといって差はあまりありません。
ただ加熱すると、白玉の方がややしっとり仕上がるので、
たまごかけご飯は赤玉、卵焼きは白玉、など使い分けるのも良いかもしれません。

?たまごの保存方法?

たまごは冷蔵庫で保存してください。
たまごの殻には小さな穴がたくさんあいていて、においを吸収しやすくなっています。
そのため、保存するときはにおいの強いものの近くにはおかないように気を付けてください。


たまご屋さんの新鮮なたまご、美味しく召し上がって頂けると嬉しいです!
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フェルエッグ
新潟県糸魚川市平牛2116
Tel. 025-550-6680
Fax. 025-550-6601
Mail shop@f-agg.biz
営業時間
4 - 9月 10:00 - 19:00
10 - 3月 10:00 - 18:00
定休日
毎週木曜日、第4水曜日

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