着実に春に向かっていると思われる今日この頃

皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

日もだいぶ長くなり、雪もチラつかなくなり春の足音が

聞こえてくるようですね♪(*^_^*)♪

浮かれて、気を抜いたのか

私、先日から風邪をひいてしまい

なかなか治らず困っております。

皆さんの中にも風邪をひいておられる方はいるのではないでしょうか？

そんな時は、フェルエッグの【紅茶とじんじゃーのケーキ】がお勧めです！

体の中から温めて、風邪を治しましょう(^o^)丿

美味しく、そして体にやさしいお菓子です♪

まだまだ寒い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

雪降りの日も続きましたが、昨日今日と、天気が良くて

ホッと一息つけた感じです♪

春に一歩ずつ近づいていますね(*^_^*)

来月は女のお子さんにとって嬉しい行事

【ひなまつり】が待っていますね♪

フェルエッグでは、そんなお子さん達の成長をお祝いする日に

ピッタリな　ひなケーキ　のご予約を承っております。

シフォンケーキを使って、ふわふわ食感に仕上げました♪　１５cm　２９４０円です。

皆さまからのご注文をお待ちしております。

＊ネットでの販売はしておりません。

本日は皆さまにお知らせがあります。

まだまだ寒い毎日が続きますが、皆さんには

一足早く春を感じていただきたくて

２月１７日から、フェルエッグでは【さくらフェア】が始まります♪

商品の紹介をします

　　　　　◎さくらロール　（１本もの）　　１４００円

　　　　◎さくらロール　（カットもの）　　３８０円

　　　　◎モンブラン　　　　　　　　　　　３８０円

　　　　　◎さくらマフィン　　　　　　　　　１２０円

　　　　◎春のおとずれ２０１２　　　　　２８０円

バレンタインデーまで、秒読み段階ですね♪

皆さんはどんな１日を過ごされるのでしょう？

学校でチョコを渡したり、学校帰って来てから渡しに行ったり

はたまた、会社で渡したりするのでしょうね(*^_^*)

お家で、旦那さんに渡したり子ども達に渡したりもするのでしょうね♪

皆さんがどう過ごされるのか考えていると、私まで楽しくなってきます。

フェルエッグＨＰトップページでバレンタイン商品を紹介していますので

ご覧になって、そして店頭で直接手に取ってご覧になって見て下さい。

きっと貴女の気持ちが相手に伝わる商品が見つかるはずです♪

お待ちしております(^o^)

２月に入ってあっという間に１週間が過ぎようとしていますね。

そして、あっという間に【バレンタインデー】も近づいてきていますね♪

贈る方も贈られる方も、ワクワクする１日ではないでしょうか？

楽しみですね(*^_^*)

当店では、バレンタインデーに心を込めて贈るの商品をご用意しております。

皆さまのお越しをお待ちしております♪

ネットからのご注文も承っております。

皆さまこんにちわ(^^)

今週１週間は、里雪としては

今シーズン初で、雪がたくさん降ったのではないかと思われます。

（フェルエッグのある糸魚川市です）

今シーズンは本当に雪が多くて、もうクタクタです。。。

本日は、雪も降っておらず皆さまお休みとあって

当店へ多くのお客様から足を運んでいただいております♪

ありがとうございます(*^_^*)

フェルエッグでは、いつもスタッフ一同

心を込めて皆さんに笑顔になってもらえるお菓子作りをしています。

皆さんのお越しをお待ちしています。

いつでも気軽にお立ち寄り下さいませ♪

皆さまこんにちわ

本日も雪が降り続いていまして、皆さんも雪かきでお疲れの毎日かと思います。

ご苦労様です。

本日は火曜日！

私のお気に入りの一つである【もっちりシュー】の限定販売の日です♪

当店では、シュークリームは２種類販売していますが、火曜日は　もっちりシュー復活

限定販売をしています。

もっちりシューをご存じの方も、そうでない方も

ご賞味下さい♪

来月はいよいよ【バレンタインデー】がやってきますね(*^_^*)

フェルエッグではバレンタイン商品の販売を始めました♪

フェルエッグのバレンタイン商品で大切なあの人に

真心を届けて下さい(^.^)

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

今シーズンの雪は１２月までは山間部に多く降っていましたが、今月に入ってからは

里雪も多く降るようになり、毎日雪かきに追われる毎日です^_^;

気温も低いので、街中凍り付いています。

車の運転には気をつけたいものです。

ウインタースポーツが苦手な私は、こんな寒い季節は暖かい室内で

スィーツでも食べながら過ごしていたいです。

（実際ついつい、動かずそうしてしまいがちです）

皆さんも、当店のスィーツを食べてホッコリとした気分になっていただけたら嬉しいです♪

皆さまこんにちわ

今日は新商品のお知らせです♪

【さつまいものパイ】本日より新発売です！！

価格は１個　２２０円です

この、さつまいものパイは、むらさきいもと

さつまいもを二層にして作った、とっても美味しいパイです

是非ご賞味下さい♪

皆さま

ご無沙汰しておりました。

すっかり、冬本番となり本日も雪が降り続いておりまして

たくさん積もりそうです。

毎日寒いですが、風邪などひかないよう

お気をつけ下さいませ。

７月も半ばに差し掛かった頃の、遅くなったお知らせでスミマセン。

毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

当店では皆様に喜んでいただけるよう、新商品をご用意して皆様のお越しを

お待ちしております♪

暑い夏を一緒にい乗り切りましょう！！

今月からの全くの新商品で

【ベジオム】～ベジタルオムレット～を始めました♪

第１弾は・・・・・≪トマトオムレット≫トマトと生クリームのコラボレーションです♪

７・８月販売予定です

≪ピュアトマトゼリー≫

毎年恒例、人気商品♪

≪ラズベリーロール≫

長岡の古志の里ファームさんの国産フレッシュラズベリー使用。

生のラズベリーが使えるのは１か月弱です。

７月のおすすめシフォンケーキは

≪スイカシフォン≫

≪オレンジシフォン≫

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

７月の新商品を是非ご賞味下さい♪♪

先日お知らせ致しましたように、日頃から当店をご愛顧下さる皆さまに

感謝の心を込めまして６月２６日フェルエッグにて感謝祭を行います。

ネットからは、１日限定でお取り寄せ商品を、セール価格にて注文受付致します！

＊６月２６日注文受信分のみです。

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☆プリン４個入り（６５ｇ × ４個）

　　　　　通常ネット販売価格　　１,２６０円のところ→１,０００円にて販売致します。

☆シフォンケーキ１個（３００ｇ）

　　　　　通常ネット販売価格　　１,２００円のところ→９００円にて販売致します。

＊別途、送料がかかります。代引きの場合は代引き手数料もかかります。

　但し、３,０００以上お買い上げのお客さまは、送料無料です♪

お得なネット価格となっておりますので、是非この機会にお買い求め下さいませ。

皆さまからのご注文、お待ちしております。

今月のフェルエッグ通信（トップページ）でお知らせしていました、感謝祭のお知らせです

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

おかげさまで開店いたしまして丸５年が経とうとしております。

フェルエッグから、お客さまへ感謝の心を込めまして

感謝祭を行います♪

つきましては、日程が決まりましたのでお伝え致します。

お客さまに喜んでいただけるよう、いつもと違う商品だけでなく、楽しいイベントも企画しております。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

日時　　６月２６日（日）　　１０：００～１７：００　

★ロングロールケーキの販売

　　　　　　１本　２,０００円　　　限定３０本

★焼き立てカステラ　　量り売り　

　　　　　　１００ｇ/１００円

　　　　　　１回目　１１：００～　　販売

　　　　　　２回目　１５：３０～　　販売

★スイーツバイキング

　　　　　　１時間ドリンク付き　　１,０００円　　　　　　

　　　　　　１１：００～１５：００　までの間、開催致します。

　　　　　　（１皿に１回　３個まで）

　　【ドリンク】　

　　　　　　◎ホットコーヒー　

　　　　　　◎ジュース・水

　　【スイーツ】　

　　　　　　◎プリン２種類

　　　　　　◎プリンアラモード

　　　　　　◎シュークリーム

　　　　　　◎カットロールケーキ

　　　　　　◎いちごロール

　　　　　　◎もっちりロール

　　　　　　◎チーズケーキ２種類

　　　　　　◎キャラクターカッププリン　　

　　　　　　＊食べ残しのお持ち帰りはご遠慮いただきます。

★イベント限定目玉商品♪

　　　　　　◎あられシュー

　　　　　　　　通常１５０円のところ→１０５円にて販売致します♪

　　　　　　◎たまごやさんのプリン

　　　　　　　　通常２３０円のところ→１８５円にて販売致します♪

★その他お楽しみ企画として♪

　　　　　　【わたあめ】をご用意致します。

　　　　　　【卵、グラム当てクイズ】も企画しております♪

　　　　　　　　↑　籠に卵を入れ、その籠が何キロあるかを投票していただきます

　◎ピタリ賞の方には≪籠のたまごと、フェルエッグの商品券５,０００円分≫プレゼント♪

　◎前後賞の方には≪最も近い方１０名様に、卵２０個≫プレゼント♪

　　　　　　＊当選した方には後日、引換券を郵送致します。

スタッフ一同、皆さまのお越しを、心よりお待ちしております♪

新商品

　　　「　オレンジロール　」

　　　　　　　　フレッシュオレンジを巻き込んださわやかな夏のロールケーキです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カット　　　　￥２４０

　　　　　ミニロール　　　　￥５００

≪SUITO　７月号≫にて、当店のシフォンケーキをご紹介いただきました♪

（１０３ページに掲載）

新潟粋人HP→　http://www.week.co.jp/suito/

SUITOは

ゆたかで上質なライフスタイルを追求し新潟の新たな価値を提案する新潟初の大人のためのプレミアム･マガジンです。

私どもフェル・エッグでは自家鶏園を営んでおります。

育てている鶏は赤玉種の【ボリスブラウン】です。

卵の旨味を引き出すよう調合した天然由来の餌を与え、育てています。

毎朝産みたての物をお店に運んで使用しています。

この卵（ピュアエッグ）の優れた素材感を大切に生かす事が、私たちのお菓子作りのポリシーです。

卵以外の素材にもこだわり、皆さまに「美味しい！！」と思っていただけるお菓子作りを目指しています。

当店には、ロールケーキやシフォンケーキの他にも、焼き菓子が多数ございます。

皆様からのお声を頂戴している中で多いのは、焼き菓子は日持ちが長いですが、

ロールケーキなどを先様へ贈る際の日持ちについてです。

そこで、本日は皆様に、当店からご提案がございます。

皆様に当店の商品を、式菓子や内祝いや遠方へのお出掛けの際の手土産としても

手軽に、そして新鮮なまま美味しく先様へお届け出来るよう考えました♪

Aセット・Bセット・Cセット・Dセットと、４種類の商品セットをご用意しておりますので

商品は、先様のご都合の良い時にお好きなセットを、当店からお取り寄せしていただきます。

当店から商品をお買い上げいただくお客様からは、先様へハガキを差し上げていただく方法です。

いかがでしょうか？

是非、ご利用してみて下さいませ♪

＊内祝いにお使いの際は、ハガキの裏側に、お子様のお写真をお入れ出来ます♪

先ずは、お気軽にお問合せ下さいませ。 

この度、５月２３日付で

(株)ニューズ・ライン

月刊新潟こまち編集部　様より≪認定書≫をいただき、"月刊こまち"にも

掲載していただきました♪

http://www.week.co.jp/newest/ko/　　←こまちさんHPです

７月号は向井理さんが表紙を飾っておられます♪

月刊新潟こまち２０１１年７月号「新潟うまい店グランプリ２０１１」において

ロールケーキ部門で、第１位を頂戴しました！！

当店の、ロールケーキを愛して下さる皆様のお陰と、当店スタッフ一同

とても嬉しく思っております。

これからも、どうぞ宜しくお願い致します。

皆さまこんばんは。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？

フェルエッグおかげさまでたくさんのお客さんに来ていただきました。

５月１１・１２日、イトーヨーカドー直江津店で出張販売をいたしますので、お近くの方は是非お立ち寄りください。お待ちしています。

やっと、ここ数日春らしい日が続いている感じですね♪

 まだ肌寒さは感じますので、皆さま風邪などひかぬようにお過ごし下さいませ。

さて、マガジンハウスの雑誌「Ｃａｓａ　Ｂｒｕｔｕｓ」より

ネット販売　Ｃａｓａ　BRUTUSストアーが出来まして、当店自慢のシフォンケーキを

【カーサブルータス公式オンラインストア】

casa BRUTUS STORE

『お取り寄せが止まらない。/来栖けい』でご紹介いただきました。

ネット購入していただく事が出来ます。

是非casa BRUTUSさんのHPをご覧下さい。

http://casabrutusec.com/products/list.php?category_id=3

そして、当店自慢のシフォンケーキを是非ご賞味下さいませ♪

＊尚、当店HPからもお取り寄せは可能です。

皆さまこんばんわ。

本日と明日の二日間で、こだわりの肌触りを求めたガーゼ服を作る「ao」（アオ）さんとのコラボ企画の

ファミリーセールを開催しております♪

お陰様で、多くのお客様よりご来店いただきまして、誠にありがとうございます。

明日も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

「東北地方太平洋沖地震により被害にあわれた多くの皆様に心よりお見舞い
  申し上げるとともに、亡くなられた方々に、社員一同心よりお悔やみ申し上げます」

来る、３月２１日（月）AM１０：５５～
TBS　　『知っ得っ』

King！大盛りスペシャル３月
　　　　　～糸魚川の美味グルメをぐるっと巡る～

◎森の恵みメープルシロップ
◎糸魚川海の恵み
◎町でうわさのスイーツ店


上記の番組内で当店が紹介されます。
是非ご覧になって下さい♪

フェルエッグには年に２件ほどですが、アットホームなウエディングを希望されるカップルのケーキの

ご依頼があります。

先日もこんなウエディングケーキを作らせていただきました。

お二人の幸せを祈って心を込めて作らせていただきました。

お菓子で暖かい気持ちになる

そんなお菓子屋さんを目指します。

庭の雪がいつの間にかすっかり溶けて

雪で押しつぶされた草花が姿をあらわしました。

庭に出る南のドアを開け放すと春を思わせる風がレースのカーテンを撫でていきます。

何か新しいことが始まるような心躍る一瞬です。

大寒の日の卵

昔から　「大寒の日に生まれた卵は滋養に富んでいるので食べると健康に暮らせる」　

と言われています。

又、風水では金運が上昇すると言われています。

立春の前前日　２月２日までの販売となります。

是非期間中にお召し上がりください！

フェルエッグでは、毎日朝どりの新鮮

卵を販売しているんです。

農場直販ならではの鮮度と価格！！！！

是非是非ご利用下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮卵といえば

なんといっても　「卵かけご飯」

卵にかけるお醤油は

フェルエッグでおすすめしているのは、

新潟県阿賀野市にある(有)　コトヨ醤油

さんの　　

　　　　「コトヨ和院」

みりんの量を少なくし、白ワインを入れて甘みを抑えた、だし醤油です。

卵のうまみを邪魔することなく、おいしさをひきだしてくれます。

２００ｍｌ　入りペットボトル　　　　￥２９８

１００ｍｌ　入りガラスお醤油さし　￥２９８　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末年始のあわただしさも過ぎ、静かな日常が戻った今週ですが、ブログの更新も一か月ぶりとなりました（汗）

今年はどんな出会いと、経験があるのかなー

いい出会いや経験がいっぱいできたらいいですねー！！

今日は、昨年の１２月からフェルエッグに登場した

「たまごやさん家のもっちり三姉妹」　　をご紹介します！

もっちりロール　　カット１キレ(写真）

　　　　　　　　　　　　￥２５０　

　　　　　　　　　　１本

　　　　　　　　　　　　￥９００（発送可）

かすていら　　　　一斤　　　箱入り＠１２６０　（発送可）

　　　　　　　　　　　　　　　　箱なし＠１０００

もっちりシュー　　　　　　毎週火曜日　　　限定５０ヶ

もっちり三姉妹どうぞ宜しくお願いいたします！！！！！　　　　　　　　　　　　

今日はとてもうれしいことがありました。

お会いしたいなーと思っていた、ギャラリー鬼無里の館長・桑田先生と、

糸魚川在住の画家伊藤先生

がご来店下さいました。

お二方ともすばらしいアーティストであるとともに、お話ししていると、とても温かい気持ちになる

不思議な魅力をお持ちの方です。

伊藤さんには旅の写真を見せていただきました、異国の空気・色・匂いが感じられる素敵な写真でした。

下の写真は桑田先生に頂いたワイヤーアートのブローチです。

一本のワイヤーが、先生の手で何か語りかけてくる様なアートになるのです、ほんとに素敵です。

ありがとうございました。

１１月２３日にご紹介した雛たちもう全身白い羽になっています。

まだあどけなさが残っていますが、にわとりらしい姿になっています。

ここ２・３日妙に暖かく、なんだかこの後が怖いなーと今年初めのゲリラ豪雪が頭をかすめます。

雪は降っても交通網が麻痺するような降り方にならないよう祈るばかりです。

フェルエッグで今人気商品は"シュークリームです。

焼き立てのシュー皮にオーダーを頂いてからカスタードクリームを充填してお出ししています。

自慢のオリジナルエッグで炊き上げたカスタードクリームをたっぷりいれた、従来品の１．５倍のはあるシュークリームは食べごたえがありますよ！！

（上）　　　シュークリーム　　

　　　　　　　　　　　　￥１５０

（下）　　クッキーシュークリーム

　　　　　　　　　　　　￥１３０

こんなにおいしくて、安価で、　　　みんなが好きなお菓子ってないなーと思います。

フェルエッグのお菓子作りに使っている卵は、自社農場で生産しています。

雛の育雛から行なっていて、卵を生み出すまで半年ほど大事に育てていきます。

おいしい卵を産んでくれる鶏さんたちの成長をブログでも紹介していきたいと思います。

先日かわいい雛が入ってきたのでご紹介しますね)^o^(

雛は孵って２日目の子供たちが入ってきます。

黄色いひよこは直に産毛が抜けて白い羽になります。

白い卵を産みます。

茶色の毛の雛は

ボリスブラウン

茶色の卵を産みます。

雛たちは温まる為と

不安？の為か

隅に固まっていくんです

手前の赤い液体が入ったタンクが水（ビタミン入り）で一羽が偶然顔をつっこんで「あっ水だ」と飲みだすとそれを見ていた回りの雛が真似をして飲みだすという仕掛けになっていまして、生きるという本能に元ずく学習能力には

感心します。

生き物は何でも小さいときはかわいいですよね！！

ひよこちゃんも一日見ていても飽きないくらい愛らしくてかわいいんです(*^。^*)

今年は、フェルエッグにはめずらしくクリスマスグッズが１１月中旬に店内にお目見えしました！

急に冷え込んだ近頃、クリスマスの雰囲気がマッチします。

クリスマスラッピングで皆様のお越しをお待ちしております。

四季の移り変わりが変わってきたなーと思うことが多い近頃ですが、高い山が白くなり街路樹が赤く色付き出し、気が付けば、１１月も半ば・・・今年もあと４７日ばかりしかないんだなーと

なんだかザワザワしてきます。

フェルエッグで最近よく売れている

ラスクたちを紹介します。

こちらは、ロールのラスク

たまごロールの生地をラスクにしました。

さくさくホロホロとした、優しい味がします。

これはシューラスク　「恐竜の卵」　です。

子供に大人気で、すぐに完売してしまいます。

こちらは　「かすてらラスク」

かすてらの風味をそのままに

さくさくのラスクになりました。

こちらはフェルエッグで人気ＮＯ１の

シフォンケーキのラスクです！！

やさしい甘さでかる～いラスク

是非お試しくださ～い！

                                                                                                          　       　丁重に心を込めて

　　お客様の「おいしい！」の声が聴きたくて

　　日々お菓子作りに励んでいます。　　　

 焼きあがったばかりのシューラスクとパウンドケーキです。　　　　　

シフォンケーキは

季節限定商品が人気です！

今の時期は

　　　゜　かぼちゃ　゜

甘いかぼちゃが

シフォンケーキと相性

バッチリです！！

厨房の中にもかぼちゃｂの甘い香りが漂います・・

こちらは「　怪獣のたまご」　・・シューラスクです。　（　５ヶ入り￥２４０　）

よく売れている人気商品です。

大地の公園ジオパーク

糸魚川まるごと楽しもう秋の一日

海岸線の町から車で１時間走ると

そこはもう秘境の地

山の空気と紅葉を見たい・・・

ということで、糸魚川の秘湯蓮華温泉に行ってきました。

蓮華温泉は、白馬岳中腹の標高１４７５メートルの高所にある山の湯で蓮華温泉ロッジが1件だけあり登山客が疲れを癒すお風呂付山小屋です。

温泉といっても今回は、半日という時間限定だったので、お風呂には入らず温泉ロッジを基地にした

ハイキングコースを回ってきました。

今日は１周約２時間半の蓮華の森自然歩道コースを歩いてきました。

９月１８日リニューアルオープンいたしました。

新鮮スイーツ　！

焼き立てスイーツ　！

出来立てスイーツ　！

本物を求めるお客様の立場に立った製造と販売

たまご屋さんにしかできない

「お菓子づくり」

をめざして

これからもいっそうがんばります！

新商品もありますよ！

・かすてら

　　　一斤￥１０００

　　　半斤￥５００

・ひよこロール

　　　１本　￥１０００

・焼き立てシュー

　　　　１ヶ　￥１５０

  （後日お取り寄せにもアップしますね・・・）

しばらくおまちください。

今年の夏は、お菓子屋にとっては　「キビシイー」　暑さでした！

何が厳しいって・・・それはお菓子離れ（私自身もかき氷やアイスクリームがよかった・・・）

　　　　　　　　　　　それとお菓子の材料と商品の品質管理。

廃棄したものもたくさんありました。

 このオブジェのような物体ナンだと思いますか？

実はこれ、バローナのマンジャリという加工用チョコレートなんです。

見事に袋の中で一体化してしまいまして・・・。

この他にもチョコレートの飾りなど数箱、かわいそうに「さよなら」しました。

その他にも、今までの夏はクリアーしてきたことが、今年は上手くいかなかったことが幾つかありました。

皆さんもいろんなハプニングがあるんでしょうね！

まだまだ暑さは続きそうですね。

夏を楽しみましょうー！

賞味期限のお話

ご存知の方も多いと思いますが

「賞味期限」とは

卵を安心して「生食」出来る期限を示したものです。

賞味期限が過ぎても食べられなくなるわけではありません。

賞味期限が過ぎたら、出来るだけ早く加熱調理（中心温度が

７０℃で１分相当が目安）をしてから食べましょう。

皆さんは、どんな卵料理が好きですか？

茶碗蒸し？　　だし巻き卵？　オムレツ？　親子丼？　　どんな料理にしても美味しいですよね！！

私は時々無性に半熟ゆで卵食べたくなります

黄身が固まりかけてねっとりしたところに天然塩をぱらっとかけて・・・・　　

アー食べたくなってきた！

〈和田野の森教会）　

ひっそりとした木立の中にたたずむ小さな教会

　　　　　　　　　　　　　　  まるでおとぎ話の中にでてくるような空間でした

こんな素敵な場所で

ウエディングベルがならせたらきっと幸せになれますよね。

  　　　　　木漏れ日の中のレンガはたくさんの喜びの足音をひっそり語っていました。

梅雨らしくジメジメとした天気が続き

暑さも増してきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

本日は催事のお知らせと、先日取材をしていただきまして

当店がテレビで紹介されるお知らせです(*'-'*)

番組名：プラチナ・シート

放送局：BSフジ

放送予定日：２０１０年７月７日（水）２３：００～２３：５５

　　　　　　　　（番組内のどこかで２分ほどの間で紹介していただけるそうです）

再放送：２０１０年７月１１日（日）８：００～８：５５

　　　　　２０１０年７月１４日（水）２３：００～２３：５５

　　　　　２０１０年７月１８日（日）８：００～８：５５

番組構成：４０才代夫婦が行くドライブ旅行という設定で、今回新潟県上越市・糸魚川市を

　　　　　　　紹介してくださるそうです♪

催事のお知らせ

７月１４日（水）　　イトーヨーカドー柏崎店催事にて

当店の商品も販売しておりますので、お近くにお住まいの方や

当日お近くへお越しの方は、是非お立ち寄り下さいませ♪

販売商品は

＊たまごやさんのプリン

＊たまごやさんのふわふわプリン

＊シフォンケーキ

＊たまごロール

＊カスタードシュークリーム

以上の５種類です。

皆さんのお越しを心よりお待ちしております♪

皆さんこんにちわo(^-^)o

いよいよ、梅雨の時期になりましたね。

皆さん、体調を崩す事無くお元気にお過ごしでしょうか？(^―^)

晴れると、汗が噴出してくるような暑さになりますね。

これから、雨が続くようならジメジメとするのでしょうか？

日ごとに夏へ近づいていくのですね。

当店では、暑い夏でも食べたくなるような商品をご用意して

皆さんのお越しをお待ちしておりますヽ(*^ｰ^)人(^ｰ^*)ノ

皆さん、お体にお気をつけ下さいませo(^-^)o

皆さんこんにちわo(^-^)o

本日、東京よりテレビクルーの皆さんが撮影にいらして下さいました♪

今日明日の２日間で、糸魚川市・上越市の観光スポットなど９箇所程まわるそうですo(^-^)o

当店フェルエッグも、その中に選んでいただき撮影をしていただいたと言う訳です♪

当店の主だった商品の、シフォンケーキやロールケーキやプリン

そして、何といっても当店こだわりのピュアエッグ！

フェルエッグのお菓子作りに欠かせない"たまご"も撮影していただきました♪

とても仲の良い、息ピッタリの皆さんでした♪

番組名：プラチナ・シート

放送局：BSフジ

放送予定日：２０１０年７月７日（水）２３：００～２３：５５

　　　　　　　　（番組内のどこかで２分ほどの間で紹介していただけるそうです）

再放送：２０１０年７月１１日（日）８：００～８：５５

　　　　　２０１０年７月１４日（水）２３：００～２３：５５

　　　　　２０１０年７月１８日（日）８：００～８：５５

番組構成：４０才代夫婦が行くドライブ旅行という設定で、今回新潟県上越市・糸魚川市を

　　　　　　　紹介してくださるそうです♪

皆さん、お時間があったらご覧になって下さい(^―^)

♪㈱BEE　BRAIN（ビー・ブレーン）の皆さんです♪ 　

    ビー・ブレーンの皆さん

お疲れさまでしたo(^-^)o

そして、ありがとうございました(o^^o)　

皆さんこんにちわo(^-^)o

最近は良い天気が続き、心も晴れ晴れとしますね♪

当サイトのトップページの《フェルエッグ通信》の更新が遅れておりますが・・

もう暫くお待ち下さいませ(^―^)

そちらでも紹介させていただこうと思っている新商品を

ブログで先に紹介させていただきます(*'-'*)

夏らしい涼しげな商品を是非ご賞味下さいませ♪

いちごのババロア

オレンジのババロア

枝豆とレモンクラッシュのゼリー

トマトとライムクラッシュのゼリー

ティラミス

ブルーベリーシュークリーム

皆さんこんにちわo(^-^)o

当店フェルエッグのカフェは先にお支払いをしていただきまして

カフェで寛いでいただくようになっております♪

店頭販売の商品をカフェでお楽しみ下さいませ(*'-'*)

フェルエッグのカフェスペースは緑がいっぱいです♪

お庭で咲いた花々もテーブルで皆さんをお待ちしています♪

皆さんこんにちわ

本日の糸魚川は風が強く、雨も混じっております。

草花も風に揺れています。

こんな時に草花を撮影してみると、被写体ぶれがあって

面白い写真が撮れるかも知れません(^―^)

今日は来月、６月から本格販売の商品のご紹介ですo(^-^)o

本日も先行店頭販売しておりますが、本格販売は６月からとなります。

夏季の暑い季節に涼しげなゼリーです♪

どちらも、爽やかな味に仕上げてあります。

翡翠の雫（枝豆とレモンクラッシュのゼリーです）

ルビーの輝き（トマトとライムクラッシュのゼリーです）

皆さん

連休中は良いお天気が続いたものの、その後は

ハッキリしたお天気があまりなく

気温差もあったりで、体調を崩してはいませんか？

体調管理が難しい季節ですね。

今日は、当店フェルエッグの新商品のお知らせですo(^-^)o

〔バナナロール〕が新登場いたしました！！

バナナと生クリームをココアの生地で包みました♪

どうぞご賞味下さい(*'-'*)

皆さんこんにちわo(^-^)o

トップページの"フェルエッグ通信"でもお知らせしましたが

今週の１２日（水）・１３日（木）と

イトーヨーカドー柏崎店さんの催事で出張販売に出掛けます♪

今回の販売商品は以下の通りです。

お近くにお住まいの方や、当日お近くへお越しの方がいらっしゃいましたら

是非、お越しくださいませ。

◎シフォンケーキ

◎たまごロール

◎カスタードシュークリーム

◎たまごやさんのプリン

◎たまごやさんのふわふわプリン

◎ココットケーキ

◎プリンアラモード

以上の７種類です♪

皆さんのお越しを心よりお待ちしておりますヽ(*^ｰ^)人(^ｰ^*)ノ

皆さんいつもありがとうございますo(^-^)o

この連休ＧＷは皆さんどのようにお過ごしになっているでしょうか？

今日が最終日の方々もいらっしゃるでしょうね。

この連休、当店嬉しい悲鳴でした！

特に５月３日は、開店と同時にお客さんがたくさんいらして下さり

結局、１日中忙しかったです(*'-'*)

カフェスペースもたくさんの方々にご利用いただきました♪

昨日もたくさんのお客さんにご来店いただき

何度も書きますが、本当に嬉しかったです(*'-'*)♪

ありがとうございます！

連休中はずっと天気が良くてよかったですねヽ(*^ｰ^)人(^ｰ^*)ノ

やっと暖かくなり、春らしくもなりましたね♪

きっと、皆さん色んな所へお出掛けになられたと思います(o^^o)

本日は道路や電車は帰省ラッシュでしょうか？

皆さま、本日も楽しく一日をお過ごし下さいませ(*'-'*)

本日は、物凄く強い風が吹いておりますが

皆さまいかがお過ごしでしょうか？（＞д＜）

歩くのも大変な程ですね・・

自転車に乗られる方は、前へ進めるのでしょうか？(＾＾；)

このような天候の中でも、ご来店して下さるお客様に感謝いたします。

強風の為に店の出入りも大変です・・

一度、戸を開けてしまうとグワッと開いてしまって

今度は閉めるのに一苦労です(＾＾；)

皆さんに体力を使わせてしまっております・・

午後からは雨も降りそうです。

せめて、風は止んでほしいですねo(^-^)o

皆さまこんにちわo(^-^)o

４月のスタートの時期だからと

うちの店長がユニフォームを新しくしてくれました＼（＾ ＾）／

気分も新たに、スタッフ一同頑張りたいと思います(*'-'*)

画像が２枚載ってるのは、午前と午後で入れ替わるスタッフが

いたからです。

どのスタッフが入れ替わったでしょうか？o(^-^)o

来月５月９日（日）は、母の日ですね(*'-'*)

今日は当店で、只今予約受付中の母の日ギフトの紹介をしたいと思いますo(^-^)o

普段はなかなか伝えられない「ありがとう」の気持ちをフェルエッグの商品で伝えて下さい♪♪

店頭にて、予約受付中です！！

ミニスイーツ９点セット　　￥２,０００　限定２０個です！

花柄の可愛らしい箱にお入れいたします(*'-'*)

ハーブクッキーと８枚ガーゼの　ふわふわ布巾　￥１,０００　限定２０個です！

花柄の可愛らしい箱にお入れいたします(*'-'*)

フィナンシェとラベンダーのサシェ　￥１,１００　限定２０個です！

花柄の可愛らしい箱にお入れいたします(*'-'*)

ピンクロール　￥１,３００　限定２０個です！

横の長さが１７ｃｍほどのものです♪（これはハーフサイズです）

ご注文お待ちしております！

４月に入って天気の良い日が増え、ウキウキします♪

雨の日は若干、肌寒いのが気になります(＾＾；)

桜の花も咲き始め、春気分が一層盛り上がりますね(*'-'*)

今月末までの限定販売の"さくらシフォンケーキ"人気です♪

朝晩はまだまだ肌寒いですし

皆さん体調にお気をつけ下さいませo(^-^)o

昨日の地方新聞"糸西タイムス"に市内の須沢とゆう地に

毎年咲く天然記念物の水芭蕉の写真が載っていました

昨日は定休日だったので、早速見に出掛けてきました。

花の命は短くて・・・

ですが、とても良い　見ごろな時期に水芭蕉を見る事が出来ました(*'-'*)　　　

携帯電話での撮影でしたので、画像は・・・期待外れですね(＾＾；)

　　　　　多分タンポポだと思います♪

（調べてみたら、タンポポではありませんでした

スミマセンでした(＾＾；) ）

　　　　　逆光で、見ずらくてスミマセン

(＾＾；)

皆さんこいつもありがとうございますo(^-^)o

ご連絡が大変に遅くなってしまって、すいません・・・

只今、新潟大和さんで開催されている催事に

当店"フェルエッグ"のミニシフォンケーキを販売させていただいております♪

３０日までなので、あと数日なのですが

お知らせさせていただきます。

もし、お近くにお住まいの方や、たまたまお出掛けになられた方々がいらっしゃいましたら

当店のシフォンケーキをご賞味下さい（*＾-＾*）

皆さんこんにちわo(^-^)o

三連休中日ですね♪

昨晩からなのか、黄砂が舞いまくっておりますね（＞д＜）

昨晩から、かなりの強風で家が飛ばされないかと心配になるほど・・・ではないものの(＾＾；)

かなりの風が今も、吹き荒れております。

今朝、家も車も黄砂まみれで汚れまくっておりました（＞д＜）

今日の天気は、とても変な天気です。

晴れ間が見えたかと思うと、あられがパラついてみたり・・・

一体どうなってるんでしょう(＾＾；)

昨日の、初夏の様な天気は何処へいってしまったのでしょう？・・・

天気が悪い足元の悪い中、当店へご来店いただきまして

誠にありがとうございます(*'-'*)

嬉しいです♪

皆さんこんにちわo(^-^)o

雪も溶けて後は暖かくなるのを待つばかりの今日この頃ですね♪

今日は天気も良く、遠くの山にはいい感じに雲がかかっています。

画像が無いので、皆さまには伝わらないですね(＾＾；)

天気が良くなると、皆さま外出の機会も増えますね。

お茶をしに出かけたり、お友達のお家へ出かけたりと・・

そんな時の手土産に当店のお菓子をお買い求めいただきまして

ありがとうございます(*'-'*)

中でも人気なのは、ロールケーキにシフォンケーキにシュークリーム

といったところでしょうかo(^-^)o

当店のシュー皮はもっちり感が美味しいと思います♪

天気が良いと、やはり出かけたくなりますよね♪

当店の、カフェのお客様も増えました(*'-'*)

ごゆっくりと、お過ごし下さいませ♪

昨日のホワイトデーは（数日前からだったのですが♪）とても忙しい一日となりましたo(^-^)o

多くのお客様にご来店していただき、お買上いただきまいて

本当にありがとうございました。

シュークリームは午前中のうちに完売いたしました。

ロールケーキは午後早々に完売いたしました。

シフォンケーキは在庫が多めだったので、夕方まで何とか頑張りました！

ベリータルトや、ミルフィーユは

作っても作っても追いつかず、閉店の頃には商品はカラカラに・・・（汗；

昨日が日曜日だった事もあり、ホワイトデー商品を本日お買上いただいた

お客様もいました。

皆さま、本当にありがとうございます。

これからもスタッフ一同、力を合わせて

皆さまに喜ばれる商品作りを頑張っていきたいと思っておりますので

どうぞ、宜しくお願い致します。

地方テレビ局の《イブニング王国》で、１０日のひに当店のシフォンケーキが紹介されました。

当店の風見鶏店長は電話生出演をしました。

それで、当店こだわりのピュアエッグについて説明をしましたo(^-^)o

当店は自家養鶏所でお菓子作りの為の卵を生産しています。

それが"ピュアエッグ"なのです。

ＢＳＮさん、イブニング王国の方々ありがとうございました。お世話になりました(*'-'*)

この方は、アナウンサーの高橋さんです♪

今回、当店の風見鶏店長がお話した方です。

これは、電話が繋がっている時です。

いつもお世話になっておりますo(^-^)o

本日、今現在はお日様も出ていて

風こそ強いものの、天気が良いのです♪

気持ちが良いのです♪

ですが・・・

この後、天気が崩れ明日の午前中まで雪の予報なのです。

今現在のこの天気からは予想もつきませんが、この後天気が崩れるらしいです・・・

雪の予報とゆうことは冷え込むのでしょうね。

風邪など引かぬようお気をつけて下さいませo(^-^)o

本日、新潟県の地方テレビ局の《イブニング王国》http://www.ohbsntv.com/eveoh/で、

当店の商品を紹介していただけます♪

店長は、今からドキドキです。電話、生出演なのです(*'-'*)

私達もドキドキですo(^-^)o

どんな風に紹介していただけるのか楽しみです♪

今日の模様は、後日のブログで紹介させていただきます(^―^)

最近は天気が良い日も増えてきて、春の足音が聞こえますね♪

もうじきホワイトデーがやってきます(*'-'*)

男性の方々はご準備いかがでしょうか？

今回、当店で予約を賜っております商品は数に限りがございますので

どうぞ、お早めにご注文下さいませo(^-^)o

↓ホワイトデー商品はネット販売はいたしておりません。

ホワイトケーキはハート型にしぼった生クリームに

チェリーを添えています♪

￥５００(限定20個)

ミニフィナンシェ・紅茶・キャンディー

のカゴ盛りは女性が喜ぶ詰め合わせです♪カゴはずっと使っていただけます。

６５０円（限定３０個）

フィナンシェのホワイトチョコがけと数種類の可愛らしい形に型抜きしたクッキーの詰め合わせ♪

６５０円（限定２０個）

先日、よく行くカフェで

今まで注文したことのない"カプチーノ"を注文したところ

竜馬が描かれていて、オシャレな演出だなぁ～と思いました(*'-'*)

世間は坂本竜馬　が熱いのでしょうか？o(^-^)o　♪

飲んでしまうのが勿体無かったです(＾＾；)

・・・でも、飲んだのですけどo(^-^)o

とっても美味しかったですよ(*^-ﾟ)v

以前から、食べたいねぇ～～～と風見鶏店長と話していた

"ティンカーベルさんのラスク"お取り寄せしてみました（*＾-＾*）

２３日に届き、早速スタッフ皆でいただきました(*^-ﾟ)v

おつまみラスクの種類の中から、２種類注文しました。

七味しょうゆ味は七味の辛さがきいていて、ピリ辛で美味しかったです♪

辛いものが苦手な私も、大丈夫でした（*＾-＾*）

くるみ味噌味はその名の通りで、く  るみ風味で味噌の味です。こちらは甘めでした（*＾-＾*）

私たちスタッフの意見が合ったのは、最初に七味しょうゆを食べてから、くるみ味噌を食べると

くるみ味噌味が引き立つ♪

とゆう意見です。私もその順番で２度楽しみましたよ（*＾-＾*）

どちらも、とっても美味しかったです。

風見鶏店長がパクついた瞬間をパチリ・・しました(o^^o)

もうじき

女の子の成長を祝うおひなさまですね（*＾-＾*）

当店では、お雛さま商品の注文を受け付けております。

当店の雛ケーキで、お子様の成長をお祝いして下さい♪

＊雛ケーキ♪

＊いちごプリン

たまごやさんのプリン

との４個セットでの販売となります♪

今朝は天気が良かったと思ったら

午後からは少し冷え込み、雨が降ってきました(＾＾；)

でも、着実に春に近づいていますね♪

さて、前回ブログに引き続き、今回も催事のお知らせです。

今回は

２月２４日（水）　イトーヨーカドー柏崎店内にて

出張販売をいたします。

皆様のご来場を心よりお待ちしておりますo(^-^)o

明日１６日（火）と１８日（木）に催事に出掛けます。

お近くにお住まいの方や、その日にお近くまでお越しの方は

是非お越しくださいませ。

商品は

＊たまごやさんのプリン

＊たまごやさんの　ふわふわプリン

＊シフォンケーキ

＊たまごロール

の販売を致します。

皆様のお越しを心よりお待ちしておりますo(^-^)o

１６日（火）イトーヨーカドー長岡店内にて

１８日（木）イトーヨーカドー直江津店内にて

空が青いです！

気持ちがいいです（*＾-＾*）

毎日、雪が降ったり雨が降ったりしていました

今朝も雪がチラついてはいましたが、晴れました♪

お店の新商品"ミルフィーユ"も登場！

明日がバレンタインデーとゆうことで、連日

天気が悪い中にも関わらず、フェル・エッグへご来店いただきまして

ありがとうございますo(^-^)o

ミルフィーユです♪

本日、とても強い風が吹いております（＞д＜）

２月ならでわな感じです。

この風によって街中が凍りつき、アイスバーンになり

車の運転にも細心の注意が必要ですo(^-^)o

当店の裏側にどなたかの車が停めてありますが、このような状態です(＾＾；) ・・・

またまた昨晩より雪が降り積もってまいりました（＞д＜）

今回は除雪機を用意しました(*^-ﾟ)v

今も降り続いていますのでドンドン積もりそうです(＾＾；)

風見鶏も寒さに凍えています・・・

お取り寄せ商品のお知らせ

いつもご利用いただきましてありがとうございますo(^-^)o

日ごろのご愛顧にお答えして、本日２月１日よりお取り寄せ商品購入合計額が３,０００円以上のお客様は送料を無料とさせていただきます。

皆様からのご注文を心よりお待ちしております(^-^*)

その他お知らせ

毎週木曜日は定休日ですが、今月の第２木曜日は営業致します。

久しぶりにすっきりと青空が広がりました

１月に入ってから、鉛色の空と荒々しい冬の日本海だったので

今日は、風は冷たいけれど気分はホットです。

先日の雪がうそのよう・・・・。

時々水平線を見たくなります、海を見て育ったので自分を見失いそうになるとこの景色が見たくなります。

糸魚川から離れられないのはこの景色があるからかも？

帰りに鮮魚センターに寄るとタラが干してありました。

おいしそー！

生干しの棒だら「鍋にしたら美味しいよ」おばさんの一言で、きまり！

子持ちの赤口カレイが美味しそう

手前の串に刺してあるのは

糸魚川の名物「幻魚」の干物です。

見たところがあまり良くありませんが

さっとあぶると、とってもおいしいんですよ！！

日本酒が進みます。

糸魚川は海の幸山の幸が豊富で

世界認定を受けたジオパークです。

是非自然を満喫しに来てみませんか。

そして、フェルエッグで美味しいスイーツを！！

プリン・シフォンケーキ・ロールケーキ　　糸魚川で育ったにわとりさんが産んだ美味しい卵でつくった

糸魚川のように素朴なお菓子たちです。

連日同じような内容で申し訳ないのですが・・・

本日は画像付ですo(^-^)o

１４日以降だいぶ雪も溶けてまいりました。

田んぼは一面の雪景色です。

桜の木は芽吹くどころか、寒さに凍えています(＾＾；)

が、春を待っているのは確かですし、春になれば綺麗な花を咲かせて

私達を楽しませてくれます(*'-'*)

１４日に雪で街が閉ざされた時は、除雪や何やらで

皆さん大変な思いをされた事と思います。

本当にご苦労様でした。

今日はとっても天気が良く、着実に春に向かっているような気がします(*'-'*)

やはり、天気がいいと気持ちも晴れやかになりますね♪

こんな日は、お近くの方なら

お散歩がてらに、カフェで寛いで下さいませ(^-^*)

昨日より、産みたて卵のゆで卵

販売いたしております～

おやつに是非どうぞ召し上がれo(^-^)o

来月の１４日はバレンタインデーですね（*＾-＾*）

最近は友達同士でチョコを交換する"友チョコ"や

男性が女性にチョコを渡す"逆チョコ"とかゆうのも流行っているようです♪

本日はその、バレンタインデーに向けまして商品のご紹介をさせていただきます。

店頭販売する６品中、４品はネット購入も可能です！

ネットでは２月１日から販売開始致しますので、是非ご購入下さいませo(^-^)o

店頭では、２月５日から販売を開始致します♪

チョコレートケーキ　￥８００　です

↑ネット販売致します

ミニシフォンケーキココア　￥５００　です

↑ネット販売致します

フォンダンショコラ１本　￥１,８００　です

生チョコのような味わいです♪

フォンダンショコラ　ミニカップ　￥２５０　です

フィナンシェのチョコレートがけ３本入り　￥５００　です

オレンジ・栗・チョコレート　三種類の味のフィナンシェにチョコレートをコーティングしました。

↑ネット販売致します

たまごやさんのプリン・チョコレートプリンの詰め合わせ　￥１,２００　です

↑ネット販売致します

ネットにて、お取り寄せ商品を購入して下さっている

お客様より、お喜びのメールを頂戴する事があります（*＾-＾*）

つい先日も、購入していただいたお客様より

メールを頂戴しました。

以下の内容でした♪

この度初めてロールケーキを頂いたのですが、あまりの美味しさに思わずメールを送ってしまいました！シフォンケーキを食べた時も、スゴイ衝撃的でしたが、ロールも驚きです！色んなお店がロールケーキを出されていますし、どれも美味しいとは思いますが、フェルエッグさんのは一味も二味も違う！クリーム主体のロールケーキが多い中、フェルエッグさんのはスポンジの存在感がスバラシイ！と思います。やっぱり卵なのでしょうね～！！あ、もちろんクリームも美味しかったです～。家族も大絶賛でしたよぉ！

これからもBeautifulな卵、Sweetsを楽しみにさせて頂きます！どうもありがとうございました！！

このような嬉しいメールを頂戴し、スタッフ一同やる気満々で今年のスタートをきりました！

皆様のお陰で、頑張る事が出来ます！

どうぞ、これからも宜しくお願い致しますo(*^▽^*)o

昨日は定休日でしたのでお店には行かなかったのですが

一昨日から降り続いていた雪が気になり、昨日用事で

お店の（フェルエッグ）近くまで行った時に寄ってみました・・・

目を疑いました(＾＾；)

お店が雪に埋もれていました・・・

こんなに雪が降ったのはかなり久々な気がします・・

普段は車で通勤しておりますので、今日出勤した時に停められるかの

心配もありました。

でも、埋もれ具合を見た瞬間に、車は諦めました(＾＾；)

歩きか、バスで！　　と。

でも、幸い本日　業者さんから除雪に入ってもらうとゆう事でしたので

車で通勤できそうです。

大雪が降った後から、何故か（私だけが感じているのかも知れませんが）

街の方々と一体感が生まれているように思います。

道をゆずり合ったりだとか・・色々ですが

家の外へ出れば皆さんが雪かきをしていますし

そうすれば挨拶も生まれますしねo(^-^)o

それにしても大変です。

皆さん、あと数日で天気も一旦は落ち着くようですし

もう少し、一緒に頑張りましょう！o(^-^)o

今日からまた、天気が崩れ

街中凍りついております(^_^;)

暖房をつけていても外の温度が低すぎるために温まらず

冷え込んでいます・・

来月は・・・もっと冷え込むのでしょうね（汗；

でも、最近夜明けが早いですo(^-^)o

日照量の少ない日本海側ですが、最近は少しずつ日が長く

なってまいりました(o^^o)

天候の関係で電車が運休したりもしていますので

普段、電車を利用されている方々はこの時期大変ですね。

春が待ち遠しい今日この頃でした(=^_^=)

皆様寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

雪は、降っては消え降っては消え

なので、楽なのですが寒さにやられています（汗；

この時期は、来月のバレンタインデーに向けて商品作りや

お味見に頑張ってます！（皆で太るかも？・・・）

カメラの三脚がやっと用意出来たので、通常お店にある商品を数点撮影してみましたo(^-^)o

ココットケーキ

　　　　　　　　　　　　　生シュークリーム

チョコレートケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコシュー

因みに・・

最近のマイブームはチョコレートケーキです（*＾-＾*）

うちのチョコレートケーキ、甘すぎない濃厚な大人な味がやみつきになります(=^_^=)

昨年中は皆様にご愛顧いただきまして

誠に有難うございました。

本年もスタッフ一同で、皆さんに喜ばれる商品を作っていきますので

どうぞ、宜しくお願い致します。

たまごやさんのプリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまごロール

撮影：加藤忠宏　先生です。

皆様、本年も大変お世話になりました。

当店は、明日の午後４時まで営業いたしております。

来年もどうぞ、宜しくお願い申し上げます

お正月にピッタリの商品を取り揃えておりますので、是非ご来店下さいませ。

新年は５日からの営業とさせていただきます。

本日、当店では２度目のapple pieさん達のライブが行われました♪

先月同様、大盛況で

寒い季節に、ホッと心温まるひと時を過ごせました(o^^o)

apple pieさんは結成１周年だそうです（*＾-＾*）

これからも頑張って下さい。

また、ライブをしにいらして下さい♪

皆さんは聖なる夜を

どんな風に過ごすのでしょう（*＾-＾*）

フェル・エッグではクリスマスバージョンのココットケーキが

大人気です♪

来月

１月５日より"新春福袋"の販売をいたします。

１袋　５００円です。

中身は開けてからのお楽しみです♪

ご来店お待ちしておりますo(^-^)o

日頃の感謝の気持ちをこめて・・・

１２月２２日（火）～１２月３１日（木）までの期間限定で

３,０００円以上お買上げのお客様に

フェル・エッグ　オリジナル　ラベンダーの香りの"サシェ"を

プレゼントします♪

中身のラベンダーは、糸魚川にお住まいの磯貝さんの

農場でとれたものですo(^-^)o

とてもいい香りがして癒されます。

皆さまのご来店お待ちしております(o^^o)

年明け初売りは

１月５日からとなります。

１月の休日は

１日（金）・２日（土）・３日（日）・４日（月）・１４日（木）

２１日（木）・２７日（水）・２８日（木）

当店の定休日は毎週木曜日と第４水曜日です。

来月、１月の第１木曜日は営業いたします。

ご来店お待ちしておりますo(^-^)o

一面真っ白になりました。

新たな、お庭の番人"コッコさん"です(o^^o)

       可愛く咲いていた葉牡丹が雪に埋もれても元気に居てくれました(=^_^=)

プリンやシュークリームにシフォンケーキが当店の人気商品なのはもちろんの事ですが、時期的にこのようなクリスマス商品も人気者です♪

左が

＊カップのフルーツケーキ

　　　　　　キャンドル付きで￥５００

右が

＊クリスマスの詰め合わせ　￥６００

ご来店お待ちしておりますo(^-^)o

外はすっかり冬景色

フェルエッグのシンボルツリー　「えごの木」　もスノーツリーとなりました。

皆さんのところの雪はどうですか？

寒いのは苦手ですが、お菓子を作るのには生クリームなど暑いのを嫌うものも多くあるので

楽な季節とも言えるんですよね。

それに暖かい部屋で冷たく冷やしたプリン・これがまた美味しいんですよねー。

皆さんおはようございますo(^-^)o

分かりづらい画像ですか・・

とうとう、山のふもとまで雪が降りてきました。

今朝はお天気が良いですが

とても冷え込んでおります。

我フェルエッグの庭の番人の

ブタさんです(o^^o)

可愛く愛嬌を振りまきながら？

寒くても頑張っていますo(*^▽^*)o

スタッフが作ってくれたクッキーのオーナメント

かわいいでしょ！

もちろん食べれますけど取ってはいけません。

ツリーにも下がっているんですよ。

あえてライトは付けずに

清楚にかわいいツリーを飾ります。

たまごのプリン屋さんのこだわりです。

明日から雪マークの天気とゆうことで

冷え込んでまいりました(/□＼)

フェルエッグの空も雲で覆われています。。

そんな中でも、寒さに負けず方向を指し示してくれる

風見鶏でした(o^^o)

この風見鶏の下のフェルエッグ内では

皆さんのお越しをお待ちしながら

日々、プリンやシュークリームにシフォンケーキにロールケーキets・・

スタッフ一同工夫をこらして作っております♪

美味しいお菓子を作るために生まれた卵　「ピュアエッグ」

自社農場で生産しているこの卵

毎日朝取りした卵をフェルエッグで販売しています。

卵の生臭さがなく、フルーティーな甘みのこの卵

温かいご飯にかけても、卵独特の匂いがないので生玉子が苦手という方にも

召し上がっていただけると思います。

と言うのも、私たまご屋さんですが生玉子がちょっとにがて・・・・

でも、ピュアエッグはおいしく食べれちゃうんです。

この卵シンプルに料理していただくと卵のおいしさが楽しめますよ！

オムレツ・親子丼とろ～り半熟でお召し上がりください。

くれぐれも加熱しすぎにご注意。

赤玉の卵はねばりが強いので、加熱しすぎるとぱさぱさになりおいしさが半減してしまいますヨ！

暮れのご挨拶におすすめの　　「ピュアエッグ」　　です。

フェルエッグがある町

糸魚川は雪国です。

近年は雪も少なくなってきたので（全国区的ですよね・・）あまり

雪は降りませんが・・・

やはり、降るべき時に降らないと変なもんで・・・

雪がチラつく程度はいいんですが

本格的に振り出すと、ものの３０分でとんでもない程

積もったりもします。

そんな雪国で幼い頃から育ってきましたが

昔みたいに物凄く降ることはなくなったので

暮らしやすいのですが・・・

（ゴチャゴチャと、一体私は何が言いたいのでしょうか（汗）・・）

ドカッと積もられると困りますが

今は冬ですし、やはり降るべき季節には降って積もってくれないと

変な感じです。

来週は雪が降るとゆう天気予報でしたので

やっと冬らしくなるのでしょうか？o(^-^)o

１０月２８日～１１月１６日　　　

鬼無里　いろは堂ギャラリーで開催されていた

「伊藤忠雄・桑田弘雄in鬼無里　」　　に行ってきました。

桑田先生のワイヤーによる立体作品は一本のワイヤーが切ったり

つないだりすることなく、みる見る間に動物や人間に姿を変え、しかも

動きや表情があるのですから　　「すばらしい！」の一言につきます。

伊藤忠雄さんのガラス絵は繊細でガラスをひっかいて書かれた線が

凛と張りつめた緊張感と、ガラスに色を重ねて行く版画に似た手法で　

描くそうで、独特な色合いに惹かれます。 　　　　　　　　　　　　

生きている"もみの木"に当店のスタッフが

飾り付けをしました♪

王冠型のクッキーに、雪の結晶型のクッキーその他、色々ですo(*^▽^*)o

街もクリスマスの飾り付けで賑わってきたし

クリスマス気分が盛り上がってきましたね♪

このお花は、この間

寄せ植えをしていただいた時のものですo(^-^)o

フェルエッグのシンボルマークは風見鶏です。

体が重いのか正確に風向きを知らせてはくれないのですが

塔の先で飛躍の方向を指して見守ってください！

焼きあがったばかりのベイクドチーズケーキです。

クリスマス商品のカタログにものせているんですが、小さなお子様から、年輩の方まで

幅広い年代の方に人気があります。

チーズケーキ好きの方には是非一度召し上がっていただきたいケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ホール　　　￥２４００

１２月に入ったとたん有線ではクリスマスソングが流れ、不景気風を追い払うようにショーウインドウやディスプレイがクリスマス仕様で華やかですね。

フェルエッグにもかわいいサンタさんたちが現れました。

キリスト教徒ではありませんが、この季節胸がおどります・・・

ケーキ屋さんは

一年のなかで一番忙しい時期ですが、たまごやさんのお店「フェルエッグ」は昨年と同様

マイペースで、お客様が「楽しいクリスマスを過ごせますように」の思いを込めて

ケーキやキャンドルをご用意しています。

どうぞお立ち寄りください！！

華やかなデコレーションケーキもいいけど、シフォンケーキに生クリームをたっぷりとつけてお好きなフルーツやアイスクリームを添えれば、この上なく美味しく楽しいクリスマスになりますよ！

今日は天気が良く、気持ちがいいです！

・・・が、風が強く、とても寒いです(/□＼)

・・・・・・・・と、書いているうちに曇り空が広がってきました。

寒いと空気が澄むのか、昨日の夜は月がとても綺麗だったそうです。

さっき、うちのスタッフに聞きましたo(^-^)o

これから、日に日に寒くなっていくのでしょうが、皆さんも風邪など

ひかぬようにして下さいね。

私も免疫力を高め、自己管理につとめたいと思いますo(^-^)o

そして、皆さんを店で笑顔でお迎えしたいと思います♪

  ひまわりガーデンのお二人です。

昨年から、秋から春先のフェルエッグの庭をデザインして花を植え付けてくださっています。

お二人は、ポットで苗を育て販売をしていらっしゃいます。　

ガーデニングのセンスも抜群で安心してお任せできるんです！

春の庭がとても楽しみ。

今年の冬は葉ボタン・・・冬のバラと呼びたいほど愛らしいです。

寒々とした庭に赤い実がつく草木は楽しいですね・・これは？ベリーちょっと名前忘れました・・・・！

フェルエッグで庭を眺めながらお茶をしませんか？

おいしいプリンとケーキを用意してお待ちしています。

当店では今年、５種類のクリスマス商品をご用意しましたo(^-^)o

インターネットからのご注文は受け付けておりませんが

店頭にある注文用紙よりご注文、お願いします。

＊スペシャルフルーツケーキ１本もの(７５０ｇ)　￥２,５００

＊スペシャルフルーツケーキカップ（１２０ｇ）　　￥５００

＊クリスマスカップのシフォンケーキ（３００ｇ）　　￥９００

＊ベイクドチーズケーキ（６７０ｇ）　　￥２,４００

＊クリスマスの詰め合わせ（５種類入り）　　￥６００

皆さまこんにちわo(^-^)o

今日はこちらは天気に恵まれて

気持ちの良い日ですo(*^▽^*)o

先日ブログに載せました"ココットケーキ"定番化してきました。

皆さんに喜んでいただいてますo(^-^)o

昨日まで良い天気だったのに、今日はうって変わって天気が崩れ、寒いですね。

暖かい飲み物やこたつが恋しい季節ですね。

クリスマス時期はより多くの皆さんにフェルエッグのシフォンケーキやプリンや

ロールケーキを食べていただきたいので、営業いたします。

ご来店お待ちしております。

１２月２３・２４・２５日は休まず営業致します。

１２月の休日は３・１０・１６・１７日です。

３１日は午後４時まで営業しておりますので、ご来店お待ちしております。

晩秋の晴れた日

仕事の合間に庭に出てみた

綺麗に咲いていたセージの花も色あせてハーブの草花が茶色く枯葉色

棚にぶる下げたランプに火を入れてみたくなった。

ひっそりと可憐に咲いている

匂いすみれが妙にかわいく見えた。

こんな穏やかな日がすごく大切に思える季節ですね。

こんな日には、庭に出てお茶をするのもいいな・・・

マロンシフォンケーキと紅茶が似合いそう・・・・

クリスマスの時期ですねぇ～・・・

って、先日も書きましたね(＾＾；)

ついに当店も今日飾り付けをしたり、店内にクリスマス商品を並べたり

しましたよ。

是非、見に来て下さい。待ってまぁ～すo(^-^)o    

  今日はいつものケーキプラスαで

ココットケーキとバナナシフォンケーキが仲間入りしていました。

どちらも人気者になっていました

o(*^▽^*)o

糸魚川市青海地区の海岸線の道路でずっと道路工事をしている場所があります。

その場所では、この時期に合わせてサンタが現れましたo(^-^)o

もうクリスマスシーズンですもんね♪

フェルエッグでも、クリスマス商品を取り揃えております。

注文用紙はお店にありますので、皆さんからのご注文お待ちしています。

毎日皆さんが来店して下さる事が有難くて嬉しいです（*＾-＾*）

ご近所さんから他県の方々まで、本当に皆さんにお会い出来る事が

幸せです（*＾-＾*）

そして、フェルエッグのプリンやシュークリームやシフォンケーキを食べて

喜んで下さって、またご来店してくださって・・・

本当にありがたいです。

本日は、東京からいらして寄っていって下さった２人組のお客様がいらっしゃいました。

能生でシャケのつかみ取りを楽しんでこられたそうですo(^-^)o

あいにくの天気の中、お疲れ様でした。

シャケのつかみ取りの後、わざわざ当店を探して来店して下さいました。

そういったお話を皆さんと出来ることも幸せに思います。

嬉しかったです。ご来店有難うございましたo(^-^)o

日々、他県から当店を探して来て下さるお客様にも感謝感謝です（*＾-＾*）

ちょっと、わかりづらい場所に建っていますので・・・

申し訳ないですが、皆さんに会えるのを日々心待ちにしていますので

お時間のあるときは、喫茶スペースでくつろぎながら

山を眺めたりゆったりした時間を過ごして下さいo(^-^)o

明日、１１月２０日（金）

ランチをお休みさせていただきます。

フェル・エッグはピュアエッグを使用して

たまごにこだわって皆さんに喜ばれる商品を作っていますo(^-^)o

やっぱり根強い人気者達は

＊スタンダードな「たまごやさんのプリン」と

＊ふわふわ食感がたまらない「ふわふわプリン」です。

庭の草花もすっかり枯れて色をなくした庭に

ひいらぎが赤い実をつけました。

白い雪が降り始めたら、庭の主役になるでしょう。

 秋のフルーツと言えば＜りんご＞ですよね。

真っ赤な紅玉を使ったアップルパイ・アップルタルト

甘酸っぱいりんごのお菓子はみんな大好きです！

フェルエッグでも毎日焼きたてを販売しています。

毎日たくさんのリンゴの皮を剥くのですが

うちのやさしいスタッフが「家にあったんですがよかったら使ってください」

って持ってきてあくれたんです！...皮むき機！

これが、使ってみたら感動の便利さ！

ほんとによくできているんです！！

前にかんぴょうを作る光景をテレビで見たことがあったけど

そう！そんな感じ。。

あっという間にボウルいっぱいのりんごの皮が剥けちゃいました。

フェルエッグではこんなバースデーケーキも作っているんですよ。

１８ｃｍ角の生地を３段重ねにし、間にはクリームとフルーツがたっぷり！

たまごの風味たっぷりのふわふわの生地はとても好評ですョ

  本日、フェルエッグで

「apple pie インストアフリーライブinフェルエッグ」がありましたo(*^▽^*)o

apple pie さん達のライブを知らずに来店して下さったお客様も心うばわれ

喫茶スペースは賑やかになりました(o^^o)

apple pie のライブすてきでした♪

 こんにちわo(^-^)o

友達から画像が送られてきました。

街はクリスマスツリーが飾られたりしてるそうですo(*^▽^*)o

糸魚川は・・・まだです。

フェルエッグでは、クリスマス商品の注文を開始しておりますo(^-^)o

シフフォンケーキ・パウンドケーキ・チーズケーキ・クッキーなどの詰め合わせ♪

ご注文お待ちしております。

ネットからは、注文出来ませんが・・・あしからず（＞人＜）

お取り寄せ商品はネットからドンドン受付してます！

本日、笹倉温泉さんの送迎バスに乗ったたぁ～くさんの

お客様たちが来店して下さいましたo(^-^)o

笹倉温泉さん有難うございました。

みなさん、それぞれに珈琲やプリンを頼んで休まれた方々

お土産を買って下さった方々・・色々でした。

喫茶での人気者達はプリンにチョコシューでした。

チョコシューの画像は・・・完売したために今日は載せられませんがあしからず・・

みなさん、又のご来店をお待ちしておりますo(^-^)o

フェルエッグのシュークリーム作りは朝一番にシュー皮を焼くことから始まります。

ピュアエッグを使ったシュー皮はもっちりタイプで、クリームを入れずにシューだけでも十分おいしいんですが、これにフェルエッグ自慢の、濃厚なのにすっきりとしたカスタードクリームを詰めるんです！

時には、オープン間もなく完売・という日もあります。

是非召し上がっていただきたいシュークリームです。

１１月からは、ランチメニューにこのシュー皮を使った「シューサンド」を１日限定５名様で

出しています。

地元の翡翠豚のベーコンを挟んだ新しいオープンサンドです。

明日、明後日と出張販売をいたします。

今日もみな、準備におわれていました(＾＾；)

でも、皆さんに会えるのを楽しみにして行きますので、是非いらしてください（*＾-＾*）

商品はたくさん持ってまいりますよぉ～

　プリン

　シュークリーム

　クッキー　

　シフォンケーキ

　ロールケーキ

　チーズケーキ

などなどです(*^-ﾟ)v

こだわりたまごのお店フェルエッグが出張販売いたしますo(^-^)o

お近くにお住まいの方、又は当日お近くへお出かけの方々

是非いらして下さい。

１１月１１日（水）イトーヨーカドー直江津店内にて

１１月１２日（木）イトーヨーカドー柏崎店内にて

お待ちしておりますo(^-^)o

今日は日曜日で、家族連れのお客様が多かったですo(^-^)o

お子様を連れて、喫茶スペースでプリンを食べたり

アップルタルトを食べたり、珈琲をのんだり、  ゆっくりして下さったり、有難うございます。

他県からのお客様も、遠いところ有難うございます。

２，３日前も片道３時間かけて、フェルエッグを探してやってきて下さったお二人組がいました。

皆さんに感謝感謝ですo(*^▽^*)o

朝は５リットルの生クリームたてから始まります。

フェルエッグの生クリームはとても評判がいいんですよ！

生クリームは苦手であまり食べないという方もうちの生クリームなら食べれると

生シュークリームをお買い上げになります。

シフォンケーキに添えていただきますとたまらなくおいしいですよ！！！！！

フェルエッグ開店前です。

今日も良いお天気で、気持ちがいいですよぉ～

今のマイブームは　シフォンケーキ　ですo(*^▽^*)o

フェルエッグのカウンター席から火打岳・焼山・日本百名山のひとつ雨飾山が一望できます。

上の写真中央が雨飾山

お茶を飲みながらぼんやりと外の景色をみている・・そんな時間も必要では？・・

１１月１４日（土）ＰＭ２：００～

フェルエッグのカフェ・スペースで

地元で活躍しているアーティスト　アップル・パイさんのミニライブがあります。

是非ご来店ください！

感動！！

涙がこみ上げてくるくらい・・感動します！

この景色

糸魚川は国道１４８号線で長野県に通じています。

山道を、トンネル、隧道、クネクネと１時間ほど車を走らせると、白馬に。

この景色に出会えるのです。

若い頃、何回となく通った白馬ですが、この景色はいつも変わらずそこに存在し迎えてくれます。

この日は山頂まですっきりと晴れわたり冠雪の雄姿を見せてくれました。

昨日から急に冷え込みが厳しく、私とうとうガスファンヒータ出してしまいました(/□＼*)

本格的に寒くなってしまえば、寒さにも慣れてしまって大丈夫なんですけどね。

今朝はあられも降ったとゆうことで、かなり冷え込んでおります・・・

季節の変わり目、みなさまも風邪などひかぬよう、お気をつけ下さいo(^-^)o

晴れ間が出たので撮影してみました。  

今日、私のお友達とフェルエッグお得意様と美女お二人組が

ランチを食べにきてくださったo(*^▽^*)o

後から、お一人様が（こちらも美女♪）お茶で合流して下さった。

今日は半端無く天気の悪い中でのご来店、他の皆さまも心より感謝いたしますo(^-^)o

ランチは"シュー皮サンド２個セット（ドリンク付き）"

を注文してくれ、「おいしいねぇー」と言ってくれたので、作ったスタッフの今後の励みに

なります。ありがとう(o◕ฺω◕ฺ)♦♫⁺♦

左上から　　北海道産「春よこい」を石臼で挽いた全粒粉で焼き上げた素朴で香ばしいクッキーです。

中央下は　　バタークッキーをどうぶつの抜き型で抜いたかわいいクッキーです。

右上は　　　レモン塩クッキー・ホテル糸魚川で作っている旨塩を使った塩が決め手のクッキーです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各　　１袋　　￥２５０

今年も残すところ後２カ月となり

ました。

クリスマスがやってきますよ！

フェルエッグも準備を始めました。

今年も「クリスマス・スペシャルフルーツケーキ」を出しますよ！

ラム酒漬のドライフルーツをたっぷりと、くるみ、マカダミアナッツ、アーモンドの３種類のナッツを入れました。

スペシャルな夜に是非召し上がっていただきたいケーキです。

   11月の中旬には予約パンフレットを出す予定です。

他にもクリスマス限定のクリスマスパックを販売いたしますよー。

どうぞお楽しみに！！

   鬼無里のいろは堂のギャラリーへ

伊藤忠雄さんのガラス絵

桑田弘雄さんのワイヤーによる立体作品

の作品展を見に行ってきました。

伊藤さんのガラス絵は繊細で、ピンと張りつめた色の重なりが不思議で引き込まれていきそうです。

桑田さんのワイヤーの作品は、切ったりつないだりすることなく人間や動物の動きのある立体が出来上がっていくのはまるで魔法を見ているようです。

初めまして。

りーと申しますo(^-^)o

今度からこのブログ現われますので、どうぞ宜しくお願いします。 

昨日は我フェルエッグのスタッフでの飲み会がありました。

豪華な食べ物に舌鼓をうちながら、楽しい時を過ごしました（人'∀'）

滋賀の信楽の里のお蕎麦屋さん

地元のおかあさんが二人、白いかっぽう着に手ぬぐいであねさんかぶりをして働いていました。

おしながきに「地鶏塩焼き」とあったので注文してみました、脂身も肉もあっさりとしていて、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がってくるおいしい鶏肉でした。

フェルエッグにご来店されたことのない方は

はあーと思うだけでしょうが

あえて紹介させていただきました。

カフェスペースは、大きなテーブルから小さいテーブル３台になりました。

店内もお買いものしやすいように通路を広くして配置換えをしました。

お近くの方は是非お寄りください。

お待ちしております。

昭和の匂いがぷんぷんする

四つ角ベーカリーに歩いてパンを買いに出かけた。

昔ながらのショーケース

レトロな袋に入っている

思わず「なつかしー」とつぶやいてしまうパン

ソフトフランスパンと靴底のような

コッペパンを購入

帰りに近くのスーパーで地元で

出しているトマトジャムを購入してして本日の朝食

 

パンもジャムも

とってもおいしかったです！

新登場のフィナンシェです。

種類は　ごま・抹茶・栗・あずき・オレンジ・チョコレート　　の６種類

発送も可能ですよ！

今日はお店の連休を利用して滋賀県の信楽町にあるアンティーク家具卸売店「フレックス」に行ってきました。

フェル・エッグで使っているテーブル・椅子・カウンター・飾り棚等の家具はすべてフレックスさんで購入したアンティークです。

その商品数の多さに圧倒されます、価格も驚くほどの安さですよ！！

フレックスさんのある滋賀の信楽町はあの信楽焼の里で、いたるところ「タヌキ」がいるんです。

巨大な「たぬき」あり・リアルな「タヌキ」あり・なんですが

思わずカメラを向けてしまったのは、かわいいたぬきさんでした。

リンゴがおいしい季節が来ましたね。

シャツでゴシゴシ拭いてまるかじりするもよし

きれいに皮をむいてフォークで食べるもよし

でも、甘酸っぱい紅玉を甘く煮てシナモンをふりかけたりんごをパイ生地で包んだ

アップルパイはほんとにおいしい！！

リンゴの皮をむいていてあらー・・・桃！？

まるで桃のようなリンゴに出会いました。

フェルエッグの秋の庭は

今年もセージの花が満開です。

隣の畑に何やら黄色い巨大なものが

下がっているので何だろうと近くに行ってみると

''なす''！！

ひもをつけてマーキングしてあるので

どうやら種をとるために完熟！？

させているらしい。

いつも親しんでいるなすの意外の大きさと色に

生命のちから強さを感じました。

フェルのピュアエッグは

お菓子を作るために産まれた卵です

卵特有の生臭みがないので

卵がにがて・・という方にも召し上がっていただけるたまごです。

このにわとりは

ちょくちょく居場所を変えるんですが

今日はたまごの上にちょこんと

乗っていました。

マロンパイにアップルパイ、アップルタルトと毎朝焼き立てをお出しいています。

秋色のお菓子たち、この次はおいもです！

ーーー・お知らせ・－－－

１０月　２１日

　　　　２２日　　は連休となりますのでお取り寄せの発送業務もお休みさせていただきます。

９月から発売しているこのレモンケーキ

大好評で人気商品です！！

レモン風味のケーキにレモンチョコレートをコーティング

爽やかで食べやすいケーキです。

ネットでも販売いたします　　１本￥１２０円

お問い合わせのメールホームからご注文できますよ！

寒くなってくるとチョコレートがおいしいですよね。

大人のケーキです。

今日はウエディングケーキを作りました。

シンプルでアットホームなケーキに仕上がりました。

けっして'りっぱ'とは言えないかもしれませんが　「お幸せに」　の思いを込めてつくりました。

製作した数時間さわやかな緊張感につつまれたひと時でした。

人生の門出に参加させていただきましてありがとうございました...という感じです。

日暮れが早くなってさみしい季節です。

あかりがホッとしますね。

今年もフェルエッグの庭は

セージの花が満開です。

糸魚川がジオパーク世界認定をいただいたのをお祝いして

ひすいシュー

ひすいロール

を出してみました。

糸魚川はひすいの産地なんですよ。

すっかり秋ですね。

しばらくブログの更新をお休みしていました・・・すみません。

１０月から秋メニューの商品が並んでいるフェルエッグです。

紅玉が手に入ったので、早速食べやすいミニアップルパイとアップルタルトを作りました。

甘酸っぱいリンゴの香りがたまらないですね！

１０月のシフォンケーキは

メープルシフォンとマロンシフォンです。

他にも秋の新作を用意していますので、随時ご紹介していきたいと思います。

お楽しみに！！

娘の住んでいた阪急塚口の南口

住宅街の歩道のあちこちにカタツムリが居るんです。

きもカワイイ・・・って感じで

なんでカタツムリなのかしら？

でも、見れば見るほどかわいくなってくるから不思議。

秋のゼリーは和風でおいしい！！

左がごまプリン・黒糖のジュレをのせて手作りのごませんべいをトッピング

中央が枝豆のブラマンジェ・自家製の枝豆のあんと栗をのせました。

右がオレンジのムース・たっぷりのオレンジがデザートにぴったり！

いずれも、とてもやさしい味に仕上がりました。

クランブルを上にのせて焼いたチーズケーキ

これがとても人気があって、カット・ホールどちらも良く出ます。

冷凍発送できますので、気になる方は

お問い合わせからご注文ください。

１ホール　　￥２,７００

アルバイトのさおりちゃんに

スムージー作りに挑戦してもらいました。

あまり知らｆれていないのですが、フェルエッグではスムージーをだしているんですよ！

さおりちゃんにも太鼓判をもらいました。

うーん・ブレイクの予感！

かき氷とシェークの中間くらいの食感で

とっても美味しいので是非食べに来てほしいなー。

フェルエッグのお菓子のおいしさの

秘訣はこのたまご！

卵掛けご飯でも是非試していただきたい卵です。

毎朝、朝取り卵を農場から運んでいますので、鮮度は抜群！！！！

たまご屋ならではのサービスです。

フェルエッグは３年前の今日７月２９日にオープンしました。

この３年間、家族・スタッフ・多方面の多くの方に支えていただき、そして、何よりもフェルエッグを利用してくださるお客様の温かいことばに支えられて何とかここまでこれました。

写真のオリーブはお店をオープンする時に絶対オリーブの木を置きたいと取り寄せた物で、この２年は花は咲いても実を付けることがなく、北陸の気候では実が付くのは難しいのかな？と思っていたのに、１週間ほど前に新芽が出ているなーと何気なく見たらなんと！丸いかわいい実が数えるほどですが付いているではありませんか！

何だか、フェルエッグにも「いつか実が付くぞ」とオリーブに言われたような気がしてとてもうれしくなりました。

明日から４年目に入ります。

もっと多くの方に、フェルエッグのシフォンケーキやプリン・ロールケーキのおいしさを知っていただけるようにがんばります！！！

麦のサンプルをいただきました。

右と中央が麺用の麦

左の毛足の長い麦がフェルエッグで使用している「春よこい」の麦です。

この麦は、毛足が長いので水分を貯めやすく腐りやすいので、雨の少ない北海道じゃないと栽培がむずかしい品種だそうです。

北海道でも手のかかる麦の生産は減ってきているため「春よこい」は希少な麦なんですね。

生産者の方のご苦労があって、私たちは美味しいパンや、ケーキがいただけるんですね、感謝です！！

フェルエッグもこの粉を使って一生懸命おいしいシフォンケーキやロールケーキを作ります。

フェルエッグの雑貨に新しく　『消しゴムはんこ』　が入りました。

この作品は、

ひとつひとつ図案から下書き・彫りと

 新潟市在住のｖｅｒｔ　ｐｏｍｍｅさんが作った完全オリジナルの作品です。

オンリーワンのお印なんてすごくステキですよね！

《消しゴムはんこはじめてセット￥１５００》　は　自分で作ってみたいという方の為に

ｖｅｒｔ　ｐｏｍｍｅさんオリジナルの作り方解説書がついて必要な道具がすべて入っていて

すぐに始められますよ！

見に来てくださいね。

私も、ｖｅｒｔ　ｐｏｍｍｅさんにお店で使う

たまごやさんのプリン・シフォンケーキ・ロールケーキ・たまごなんてはんこ作ってもらっちゃおうかなー

やっとその姿を見ることができました。

想像していたよりも大きく

空を飛ぶ姿は優雅でとても美しかったです。・・・・感激！！

新潟の空にこの朱鷺が普通に飛び交う日が来るといいなー。

朱鷺が繁殖できる環境を整えてあげないといけませんね。

７月のシュウクリームは

ブルーべりー

　　　　￥１８０

今日はフェルエッグの店内を紹介します。

洋菓子店ですが、雑貨も置いています。

今日は雑貨のコーナーとカフェカウンタ－をＵＰしました。

もちろんスイーツも並んでいますよ！

明日はスイーツのコーナーを紹介します。

フェルエッグのシフォンケーキはひとつひとつ完全手作りです。

　　　シフォンケーキ担当のりかちゃんは、毎日せっせとシフォンケーキ作りに励んでいます。

　　彼女が美味しいシフォンケーキになるように思いを込めて作っているので、フェルエッグ の

　　シフォンケーキはしっとりふわふわ！　

　　　　　　　　１回の仕込みで出来る量はカップ８個～９個です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　多くの方にフェルエッグのシフォンケーキを召し上がっていただきたいのですが・・・

　　　　　　　　大量生産はしません。

　　　　　　　　ひとつひとつ丁寧に、材料にこだわって作る。

　　　　　　　　これが、フェルエッグのシフォンケーキだと思いますから・・・・・。

暑い夏にさわやかなスイーツ・・といえば

やっぱりゼリーですよね！

フェルエッグでは今年

ベジタブルゼリー３点を新発売！！！

「美味しく食べて健康プラス」暑い夏を乗り切りましょう！！

上から

・マスカルポーネのムースと

　　　　トマトベリーのゼリー

・白ゴマプリンと

　　　　ほうれん草のゼリー

・枝豆プリンと

　　　　ビールのゼリー

　　　（アルコールを含んでおりますので

　　　　お子様及びお車を運転される方の

　　　　飲食はお控えください）

　　　　おすすめ！

＊－　　オレンジのゼリー　　ー＊

　　オレンジの香と風味がとってもさわや　

　　かです！

ラズベリーって今が収穫期だって知ってました？

これーアゲハチョウになるんでしたっけ？

なんだか久しぶりに出会った気がします。

娘がまだ保育園に通っている頃

小さな手に大事そうに何か持っているので

なあに？見せてって言ったら

ぷっくりとした小さな手の中からでてきたのが

丸々と太ったこの幼虫でした・・・・・・・・・。

大鍋で煮たいちごジャム

何に使おうか・・・思いあぐねた末に去年も大好評だった'パイ'にすることに！

本当にシンプルなパイですが、

甘酸っぱいいちごの香とプチプチ感が

楽しめますよ！

ゼリーやムースの上にのせてみようかな・・・

すぐりの実は宝石みたい

きらきら輝いて

赤く成っていく姿が

愛らしい

フェルエッグのパウンドケーキは無花果・クコ・さんざし・なつめ・松の実・かぼちゃの種・レーズン

ドライトマト・黒豆といった体に良いドライフルーツや種や実をたっぷり入れて焼きこんでいます。

フェルエッグの人気商品です！

まだ、商品一覧の中には入れていませんが、販売予定はありますのでどうぞお楽しみに！！

フェルエッグの冷蔵ショーケースの中はプリン・ロールケーキ・シュークリーム・チーズケーキ

黄色い商品が多い中で、毎年初夏になると赤いトマトゼリーがお目見えします。

とたんにショーケースの中は華やかに！

今年も出しますよ！ミニトマトをチョコッとトッピングしたトマトベリーのトマトゼリー

庭に植えたミニトマトが赤く実ったら・・・ね。

今年は、苗を植えるのが遅くなってしまい、今やっと青いちいさな実が付き始めたところなので

販売はもうちょっと先になりますが・・・・・・。

 

フェルエッグで使っているいちごは、地元の農家さんが作っている新潟特産の『越後姫』です。

２月から、シュークリーム・プリンアラモード・いちごロール・ケーキと大活躍してくれましたが、

「そろそろ終りだね」・・と毎朝いちごを持ってきてくれる吉農園のおとうさん。

美味しいいちごがのるだけで・ただそれだけでおいしいケーキになるのに・・

魔法のフルーツが終わってしまう・・・・・・

最後の力を振り絞って実をつけた、小さくてすっぱいいちごはジャムに最高！

もっと長くいちごを楽しむために大鍋でいっぱいジャムを煮ました。

梅雨入りしたとたんこの蒸し暑さ・・・・・

体がなんだかダラーとします。

でも庭のあじさいは、いよいよ私のシーズンよ！と言わんばかりにきれいに色付きだしました。

ほんとうにあなたのおかげで、うっとうしい梅雨の間を癒していただけます。

ありがとう。

あじさいをイメージしたプリンやシフォンケーキが作れないかしら？・・・

 

 

 

 

フェルエッグのシフォンケーキが月刊『カーサブルータス』７月号の

来栖けいさんのー・お取り寄せが止まらない・－のページで紹介されました。

実は雑貨屋でもあるんです！

野田琺瑯の琺瑯製品

ｆｏｇのリネンや雑貨

カレルチャペックの紅茶

フランス「ロタンティック」社のフレグランス

くつ下工房の「きもちのいいくつ下」

かご・・・などなど

品数は多くはありませんが販売しています。

雑貨だけを見に来られる方もいらっしゃいます。

最近、一眼レフのカメラを購入しました。

もちろん目的はフェルエッグのお菓子をおいしそうに綺麗に撮るためです。

でも、いろいろな物を撮りたくなります。

撮った写真を見ると・・・・・・・。

目で見た感動と美しさが写ってない！！・・・

いつかきっと感動の一枚を！！！！！

庭に無数にあるワイルドストロベリー

栄養が行き届いていないせいかとっても小さいけど味はしっかり　い・ち・ごです。

とってもかわいかったので、パチリ・・・・・

いちごのシフォンケーキが食べたくなりました。