Monthly Archives

いつもフェルエッグにお足をお運び頂きありがとうございます。

 

10月から営業時間が短くなります。

 4月~9月:10:00~19:00

10月~3月:10:00~18:00

 

1時間早い18時閉店となりますのでご注意ください。

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フェルエッグのランチでは、清耕園ファームさんの「ひすいの雫」というコシヒカリを使用しています。
この度清耕園ファームさんから、今年の新米が届きました!

早速今日のたまごかけごはんからお出ししています。
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秋の実りと新鮮たまごで、糸魚川の味をご堪能ください。
秋商品のお知らせです!




20日から、小布施のりんご「ブラムリー」を使用したアップルパイが登場します。
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ブラムリーとは強い酸味と煮溶けやすさが特徴の、料理用青りんごです。

旬のこの時期しか作らない超!限定商品で、
他に類を見ない強い酸味がクセになります。




そして、マロンパイも販売が始まりました。
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栗が1粒丸ごとと、濃厚なマロンクリームがたっぷり。
こちらも毎年大好評です。




秋の味覚たっぷりでシルバーウィーク、皆様のお越しをお待ちしております!
いつもフェルエッグに足をお運び頂きありがとうございます。

定休日は毎週木曜日と第4水曜日ですが、
今月は木曜と第3水曜日が休業日となります。

そのため今月はあと
16日(水)、17日(木)、24(木)
が休業日となります。

23日(水)は第4水曜ですが営業致します
皆様のご来店お待ちしております。






店内は秋らしくハロウィン仕様になっています。

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下の写真にうつっている黄色いものは糸瓜のピクルスです。
そうめんかぼちゃとも言うそうです。

店頭に置いているのですが
お客様からこれ何?パイナップル?とよく興味を持って頂きます。

この自家製ピクルスはランチのサラダに使っていますので、
気になった方はぜひランチをお召し上がりください。

ランチは毎日11:00~14:30営業中です!

先日駅前市場で出した商品「バナナとあずきのオムレット」

実は食べた事がなかったので買ってみたのですが
バナナの酸味と生クリームのまったり感とあずきの甘さが絶妙で
とても美味しかったです。片手で手軽に食べられるのも便利です。

残念ながら駅前市場の時しか作らない商品なので
また来月買おうと思っています。



ウェブショップに
をアップしました。
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地元糸魚川の、渡辺酒造店とのコラボです。
日本酒、甘酒、塩麹がふんわりかおる、繊細な味わいです。

店頭では3種バラ売りもしておりますが、
一番人気は地酒シフォンケーキです。

せっかくなので3種類食べ比べて頂けると嬉しいです。

季節の味ぶどうパイ

(2015年09月07日)

朝、肌寒さで目覚めるようになりました。
秋を感じます。

秋商品、そろそろ出始めます。
まずはぶどうです。
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写真はぶどうのタルトです。
山梨のノザワ農園さんの大粒ピオーネをたっぷり使っています。
ジューシーなぶどうとカスタードクリームのまったり感が美味しいです。

小さいサイズのぶどうパイもご用意しておりますので、1人用に...という方はこちらをどうぞ。



只今栗やかぼちゃも計画中です。
秋は美味しいものが沢山で困ってしまいますね。

駅前市場に出店します!

(2015年09月05日)

今月の駅前市場は、9/6(日)、

クラシックカーのパレードも見られるそうです。

賑やかになりそうですね。

 

フェルエッグが駅前市場に毎回持って行っているもっちりシューとオムレット。

こちらは駅前市場限定の商品です。

このイベントでしか食べられない人気スイーツ、一度召し上がってみてください。

 

 

 

そして今夏大人気だったかき氷ですが、

明日で終了とさせて頂きます。

段々涼しくなってきましたね。

ベリーベリースムージーは引き続きご用意しておりますので

こちらを宜しくお願いします。

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IMG_20150905_084857958.jpgこんな本を見つけました!!

卵は、若さの素がギュッとつまったカプセルだそうです。

・目の老化を防止 

  コンピューターやスマートフォンなどから発生するプルーライトは、目の老化を進めると言われています。卵黄には、目の老化を予防するルテインが豊富に含まれている。

 

・若々しい細胞をつくる

  卵に含まれるビタミンの一種・ビオチンは,糖質・たんぱく質の代謝を助ける補酵素ですので若々しい細胞を作るためには欠かさずに取りたい成分です。

 

・脳の活動を活発にする。

  卵黄には、脳細胞に活動を高めると言われているレシチン、学習と記憶に重要な役割を果たすオメガ3脂肪酸が含まれています。

 

 

・過剰な食欲を抑える

   卵の豊富な栄養素が        

   空腹のサインを出すグレリンというホルモンの働きを制御します。  

   又PYYという食欲を抑える働きをする成分も含まれています。

                                   

 ・美肌・美爪・美髪を守る

   卵黄に含まれるコリンは、若々しい

   肌や髪をつくるコラーゲンなどの生成

   に不可欠な成分。又紫外線ダメージ

   から守る働きもあります。

 

と記載されていました。

細胞の材料となるたんぱく質が豊富で、必須アミノ酸のバランスが完璧な卵は

1日2個食べることで、他の食材では摂りにくい希少な栄養まで摂れるスーパーフードなんです!!         

                                           

卵はコレステロール値を上げる、たくさん食べてはいけない食べ物というナンセンスなことを言わずにどんどん食べたい食品ですね!!

 

 

夏季休業頂きました!

(2015年09月04日)

8/31~4日間、夏季休業頂きました。

スタッフ一同気持ちも新たに頑張りますので、

皆様どうぞよろしくお願いいたします!




ランチも勿論今日から再開です。

たまごかけご飯、オム丼、エッグベネディクトと、

たまごにまつわるメニューをご用意しておりますが、

やっぱり一番人気はオム丼のようです。

 

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とろとろたまごがたっぷりで食べ応え抜群です。

オム丼に限り、テイクアウトもご用意しておりますので

おうちでカフェ気分も味わえます!

 

詳しいメニューはこちら

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