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今日6月29日の糸魚川タイムスの一面に、フェルエッグの記事が載りました。
皆さんご覧になりましたか?

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フェルエッグには、やまんばの赤い包みという商品があります。

このお菓子は、数年前に市振小学校の皆さんと一緒につくりました。
上路の山姥伝説について学んだ児童さんのアイディアを、フェルエッグが形にしたものです。

やまんばさんの形をしたクッキーと、やまんばさんが住む山をイメージしたカップケーキは
地元産のそば粉を使用し、優しい甘さに仕上げています。



市振小学校の皆さんは7月2日に修学旅行で東京に行き、
ネスパス新潟館でこのやまんばの赤い包みの販売実習をするのだそうです。

上路のやまんばさんが東京に行くと思うとなんだかわくわくします。
皆さん頑張ってきてくださいね。

マヨネーズ第2弾

(2015年06月23日)

暑いですね。

お店もクーラー無しではやっていけなくなりました。

 

"ピュアエッグ"を使った濃厚なマヨネーズ。

フェルの台所が始まってから、りんご酢のものを販売しておりましたが

この度、黒酢のマヨネーズが出来ました!

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"自家製たまごと黒酢の濃厚マヨネーズ" です。

黒酢独特の風味が強く、他の食材に負けない味わいです。

 

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りんご酢のマヨネーズと食べ比べるのも楽しいですよ!

 

これからきゅうりやとまとなど美味しい生野菜が出来る時季ですので

フェルのマヨネーズで美味しい夏をお迎えください!

 

 

↓おまけ↓

クックパッドにてフェルのマヨネーズを使ったレシピを公開中!

いつもの食卓を少し贅沢に。

クックパッド

お庭のスモークツリーが満開(?)です。

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お店にも枝を飾っているのですが、

頻繁にお客様に何ていう木?と聞かれます。

私もこのお店で働くまで知らなかったのですが、やっぱり珍しいのでしょうか。

 

 

 

 

 

新潟の特産いちご「越後姫」のシーズンが終わりました。

大潟のイチゴ農園「苺の花ことば」さん、お世話になりました。

また来年も宜しくお願いします!

 

姫ロールケーキに代わりまして、今日からはひよこフルーツロールが登場です。

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ひよこロールのしっかりした生地に、あっさりした生クリームと

オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナが入った

暑い日もぺろりと食べられる爽やかなロールケーキです。

ぜひお試し下さい!

ランチ始まりました!

(2015年06月19日)

いよいよフェルの台所メインの、ランチが始まりました。



7/19まではプレオープンという事で、

メニューはたまごかけご飯セットのみ、1日30食限定となっておりますが

日替わりの小鉢をセットにしたり、フェルエッグのスイーツをデザートに付けられたりと

その日の気分でいろいろとお楽しみ頂けます。


ランチタイムは11:00~14:30です。


フェルの"ピュアエッグ"と、糸魚川産にこだわった食材。

ぜひ一度お召し上がりください!

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また今回のオープンに際し、沢山の方からお花を頂きました。

ありがとうございました

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たまごかけごはん

(2015年06月16日)

いよいよ今週末19日からランチが始まります。


今日は店長が練習も兼ねて...とたまごかけごはんセットを皆に振る舞ってくれました。

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勿論メインはピュアエッグのたまごかけごはんですが
様々な小鉢をセットにできるので、
その日の気分で色々食べられるバランスの良いメニューになります。

なんだかお母さんの手料理を食べているような気持ちになりました。


皆で意見を出し合いつつ、金曜日に備えていきたいと思います。
お楽しみに!

14日のマルシェ

(2015年06月15日)

最近蒸し暑いですね。
新潟はまだ梅雨入りしていないみたいですが、今年の梅雨はどうなるのでしょう。




14日のマルシェには、がま口細工のつくしあおいさんと、包丁研ぎの石田さんがいらっしゃいました。

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フェルのマルシェは雑貨作家さんから包丁研ぎ師さんまで色々な方がいらっしゃって面白いです。
私も毎週楽しみです。



また、フェルエッグではマルシェ用に新しくテントを用意しました。

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とても大きいので、これで晴れの日も雨の日もばっちりです。
これまで以上に、皆様のお越しをお待ちしております。

マルシェで包丁研ぎ

(2015年06月12日)

今年の週末マルシェも、早くも4回目です。

6月14日と28日は、包丁研ぎの石田さんがいらっしゃいます。

1本約20分、500円です。

ご自宅に切れ味の悪くなった包丁はございませんか?

皆様のお越しをお待ちしております。

ランチ始めます。

(2015年06月09日)

6月19日(金)から、ランチの提供を始めます。

時間、メニューなど詳細は追ってお知らせしていきますので、どうぞお楽しみに!

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1か月ほど改築工事で、お客様にがご迷惑をおかけしておりました。

本日フェルエッグリニューアルオープンです!

 

食に関する新ブランド「フェルの台所」始まります。

"ピュアエッグ"を使用したこだわりのマヨネーズの販売をはじめ、

機能的でシンプルなキッチン雑貨の販売を行います。

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月末にはたまごかけご飯などのランチの提供も予定しております。 

フェルの"ピュアエッグ"を、もっと味わって頂けるように

フェルエッグ一同これからも頑張ります!

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