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庭の草むしり

(2013年09月25日)

フェルエッグの庭は基本自然な感じの作り込んでいない庭ですが、気が付くと雑草のジャングルになることが・・・・・

お客様に気持ち良くご来店いただけるようにスタッフも月に1回程度、朝の30分草むしりに取り組んでくれます。

先日の草むしりの風景、うちの某スタッフの後ろ姿があまりにもかわいくて、思わずシャッターをきってしまいました。本人には了解済みでUPします。

 

 

 

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夏の暑い日差しや、蚊の襲撃にも負けず、お客様を気持ちよくお迎えするために、皆黙々と作業してくれます。

これからは、涼しくなり作業しやすくなりますが、こんな見えない努力があってこそいいお店づくりを

目指していけるんだと日々感謝です。

ご来店されましたら、ちょっと庭をのぞいてみてください。

 

ブラムリ-アップル

(2013年09月17日)

フェルエッグがブラムリ-アップルと出会ったのは昨年の事
長野県飯綱町のアップルミュージアムで教えていただいて、ブラムリ-アップルの魅力に
魅かれました。
 
    「2013は期間限定でブラムリ-アップルのお菓子を販売する!!」
 
それで今年はRHSJ小布施ブラムリーツアー2013に参加させていただいてブラムリ-に触れてきました。
 
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ブラムリ-アップルの農場は標高600mの山の中にありました。
少しでも原産国イギリスの気候に近い場所で栽培するためです。
山の中なのでリンゴ農場には熊・ニホンカモシカ・さる・などが林檎を食べに来るそうです。
生産者の方のご苦労があるからこそ、美味しい作物をいただくことができるんですね。
 
 
 
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ブラムリ-アップルは
 
加工用のりんごなので
大きさは大小さまざまで
おしりがくるんと丸く
とてもかわいい林檎です。
 
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農場でもぎ取りさせていただいた2個のりんごで早速クランブルをのせたアップルパイを焼いてみました。
酸味と香りが日本のリンゴにはない味でフェルエッグでも是非お客様に召し上がっていただきたいと
只今準備中です。
 
楽しみにしてください!!
 
 
 
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